1将玉米面通过阳光照射，去除水分，照射时间最好有一下午2照射好的玉米面此时有一定的温度，这时放在通风干燥的地方，让其降温3回温好的玉米面装入密封袋，将多余的空间排出后再封口4装好的玉米面放在通风干。
这样，棒子到不了变苦时就吃完了，那时人们不会考虑玉米面如何保存九十年代以后，农村的主粮由玉米面改成大米白面，棒子面退出主粮变为杂粮了玉米面变成杂粮以后，不知多少天才吃一次，如果一家磨十几斤棒子面，也许。
4装好的玉米面放在通风干燥的地方，尽量避免遇水或强光照射保存的玉米面一般建议在1~2个月内食用完，防止质变，对身体健康不利。
1将玉米面用保鲜袋或者密封袋密封最好，这样能减少与空气的接触，不容易生虫和发霉2玉米面保存时间过长，不但易发生质变，而且玉米面的营养价值也会因为存放时间过长而损失严重所以，最好不要存放过久。
这样极容易引起变质，发苦即是一种表现玉米面保存时间过长，不但易发生质变，而且营养价值也会因为存放时间过长而损失严重所以，最好不要存放过久如果一次没有吃完，用保鲜袋或者密封袋密封最好，这样能减少与空气的。
所谓水活度，主要是指食品中的水分可以作为生化反应和微生物繁殖的可利用的价值水活度越低，越不利于微生物繁殖，保质期相对就会更长水分极少的食物，建议在常温下保存即可比如玉米粉面粉奶粉饼干玉米面不。
1玉米面没有必要放在冰箱里储存，放在阴凉通风干燥处即可2可以将玉米面放在冰箱里储存，平时是不需要的，而且拆封后要尽快的使用完，不要放置太长时间，以免发生变质3玉米面如果存放在常温环境下，还可以时不时拿出来。
