1、鱼香肉丝的家常做法如下食材里脊肉500克胡萝卜半根青椒2个木耳30克蒜2瓣姜1块盐少许料酒1勺糖适量生抽1勺1青椒木耳洋葱胡萝卜切丝2肉切丝，1勺酱油，盐些许，红薯粉，抓匀3；食材准备 猪肉200克，柿子椒150克，盐25克，酱油15ml，姜蒜适量，淀粉少许，料酒适量，植物油适量方法步骤 1将猪肉洗净切丝，加入酱油，料酒，淀粉抓匀腌一会2青椒洗净后去蒂；肉丝中加入适量的盐蚝油黑胡椒粉料酒和生粉抓匀，腌10分钟请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 因为肉丝要大火快速爆炒才好吃，所以要提前准备好配料，准备好葱段和美片请点击输入图片描述 锅中倒入适量的油；香肉丝的家常做法如下大葱切粒，里脊肉洗净切片，然后切丝加入盐半勺料酒半勺拌匀后加入水淀粉1勺泡姜切丝，泡椒切碎蒜切末调酱汁放入醋20克生抽5克盐2克白糖15克鸡精2克锅中放入适量植物油；1肉片要竖纹横切，这样肉的口感会更好如果有困难，切成肉条也可以，就是看相和技术含量低了2用少许盐，鸡精，料酒来腌肉片，一斤肉倒入大约一口杯八分满那么多的啤酒，这样肉质会更嫩还很清香3烧一锅水，水开时，在；肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒 做法 1将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟2锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后。
2、酱肉丝，是属于四川菜式，用时也受到大众的喜爱酱肉丝的家常做法如下1准备材料肉丝料酒盐鸡蛋液淀粉葱姜鸡精糖2先将肉洗净切丝，加入料酒盐鸡蛋液淀粉上浆3 锅放油烧热，倒入肉丝；做法1将肉丝用糖盐淀粉胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀尖椒切成丝，葱姜切末2将淀粉鸡粉胡椒粉加少量水调成汁2将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好；鱼香肉丝的家常做法如下原料肉丝适量配菜适量1先把里脊肉切成丝加适量盐和鸡精，胡椒粉，料酒，一个蛋清，适量淀粉，拌匀腌制入味2调碗汁一勺淀粉，适量酱油白糖陈醋，加半碗清水搅匀备用3起锅。
3、1猪腿肉洗净去皮，切成丝待用2锅里油热，放下姜末，蒜末爆香3下肉丝煸炒4肉丝稍微有些转色时，放料酒，糖，老抽，豆瓣酱煸炒5放3调羹水焖煮一下，汁将稠时，放盐，鸡精，葱花，煸匀即可猪；1用料里脊肉500克大葱适量豆腐皮2张甜面酱20克料酒10克盐5克生粉少许老抽适量白糖20克鸡精5克2把里脊肉切丝，放入水中清洗3把大葱切成细丝备用4把肉丝挤干水分5把肉丝腌制一下；1青椒去籽，清洗干净，再切成细丝2新鲜的猪里脊肉清洗干净，切成细丝3肉丝中加入适量的盐蚝油黑胡椒粉料酒和生粉抓匀，腌10分钟4因为肉丝要大火快速爆炒才好吃，所以要提前准备好配料，准备好葱段和美。
4、香辣肉丝，简单，好吃又下饭 香辣肉丝 原料猪里脊肉香菜尖椒葱姜黄酒盐淀粉鸡精做法步骤第1步香菜摘去黄叶，辣椒去蒂去籽，洗净第2步肉辣椒切丝，香菜切段，葱姜切末第3步肉丝放盐；做法步骤1准备好葱花铺在盘底，肉切丝，肉丝加点料酒，鸡蛋和匀，_抓干淀粉和匀2加点老抽调色，勺底放油，油温不用太热，开始滑肉丝，肉滑散，变色后捞出备用3锅底留底油，倒入甜面酱开始小火熬会，记住不；8锅中留少许底油，油温烧热后下入姜片大葱白。
