这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，人流网希望可以帮助到您材料 豆腐1盒猪肉 适量 榨菜 适量郫县豆瓣酱适量 干辣椒适量 蒜2瓣 姜1块 葱适量 香菜适量麻辣豆腐的做法；麻辣豆腐的做法 属川菜系， 味道麻辣主料 豆腐 牛肉末或猪肉末65克辅料葱末4克辣油4克豆豉10克花椒粉大蒜末酱油嫩豆腐200克辣椒粉精盐鸡汤130克菱粉黄酒制作1。
盐花椒粉五香粉辣椒油或辣椒粉加入生抽麻油搅拌均匀即可，这样制作出来的麻辣豆腐丝比较简便，最好腌制十分钟左右这样可以让豆腐入味的更加 麻辣豆腐丝可以添加五花肉进行搭配准备食材豆腐皮五花肉花生油盐生抽料酒麻辣火锅底料，将；麻辣豆腐做法简单，做起来。
麻辣豆腐可以增加代谢而且肠胃不好或食欲不振可以使用一些麻辣豆腐而且麻辣豆腐可以搭配少量的米饭进行使用这样可以帮助脂肪燃烧辣椒可以帮助排汗，而豆腐可以增加饱腹感豆瓣酱花椒都可以促进代谢麻辣豆腐里面是含有蛋白质维生素b6可；做法 1豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出 2豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末 3油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末辣椒粉 4加水煮开后，倒入豆腐块，酱油盐青蒜段炒匀 5水淀粉勾芡后。
麻辣豆腐，是人们餐桌上经常吃到的一种美食，制作简单，家家户户都可以做1豆腐切成小块，放入锅中，加盐笊一下3炒锅里加食用油，油温五成热时放入切成段的干辣椒尖姜末花椒翻炒出香味后，放入豆豉，炒出红油；豆腐有很多种烧法，这里边烧的最好吃最有名的菜品要属麻婆豆腐了这会恰好嘴馋想要吃上一盘，怎奈家里没有牛肉炒不了臊子了，那索性做个不带臊子的麻辣豆腐吧虽然没有香酥的臊子增强口感，豆腐不破不碎。
油辣椒少量 盐适量 酱油适量 花椒面少量 麻辣口味 烧工艺 廿分钟耗时 简单难度 麻辣豆腐的做法步骤 1 将豆腐用盐开水泡上十五分钟目的是去掉一些卤水味，炒时不容易炒碎2 葱和蒜切小块备用 3 准备好剁椒喜欢吃辣；豆腐约450克 香葱1棵 蒜头2瓣麻辣豆腐的调料豆瓣酱2汤匙 细砂糖12茶匙 花椒1茶匙 花椒粉1茶匙 玉米淀粉12汤匙 麻油1茶匙麻辣豆腐的做法豆腐先下水煮开后捞出，除去豆腥味。
2在锅中放入油，待油微热之后加入葱花蒜姜片等3出现了葱香之后取老干妈辣酱根据个人的口味适量加入4翻炒半分钟之后，加入豆腐块5加入盐，味精，酱油等翻炒四到五分钟6这样一道好吃的麻辣豆腐就做好。
麻辣豆腐 所属菜系 川菜 特点 味麻辣香，为四川便菜原料 南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克调料 植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1；现在就说一下家常版的麻辣豆腐怎么做好吃1豆腐依个人喜好选用嫩豆腐或老豆腐400克，切成25厘米左右见方的小块，凉水下锅焯水，锅里加入3克盐，水开稍微一煮，捞出豆腐控水备用牛通脊肉100克切末备用家庭。
麻婆豆腐的好吃又简单的做法，准备豆腐油葱姜蒜豆瓣酱辣椒油糖盐酱油香油等材料进行备用，制作麻婆豆腐的时候最重要的是辣椒辣椒一定要选择麻辣或者选择小米辣进行制作，将豆腐改刀切成厚片然后切成条变成小方块切的时；2豆腐要买稍嫩些的为好，此菜不适宜用老豆腐制作，太嫩也不行，软硬适中才好，烧出来的麻婆豆腐，要滑嫩而不碎才最为地道我的经验是，在北京买南豆腐就行，而琼脂豆腐太嫩，北豆腐又太老，，南豆腐最适宜。
麻辣豆腐 1准备材料豆腐切丁medium硬度牛肉切末豆瓣酱盐酒干红辣椒碎青蒜姜末花椒粉水淀粉酱油少许糖2锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱盐干红辣椒青蒜姜末花椒；麻辣豆腐 菜系 川菜 主料 南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克 调料 植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱。
煮麻婆豆腐 6等开后煮一会酒可以加入切好的豆腐粒了，豆腐放进去后不可大力的用锅铲去翻动，要轻轻的搅动均匀，否则容易。
