酱油肉腌三天不可以酱油肉一般需要腌制57天，因为酱油里面的盐分相对比较少，时间充足酱油的味道才能充分渗透到肉的内部，做出的酱肉的味道才好酱油肉是一道以五花肉作为主要食材，酱油白糖白酒精制盐花椒桂皮。
酱油肉腌三天不可以酱油肉一般需要腌制57天，因为酱油里面的盐分相对比较少，时间充足酱油的味道才能充分渗透到肉的内部，做出的酱肉的味道才好。
可以吃，味道营养都变差，而且冻太久了会影响身体的健康，像这类肉最好不要超过一个月。
可以在两三天再烧一次，一共泡78天，就行了，如果家里有老卤更好还有血水不够可以加开水，这时就要加盐前后需要半个月的时间，之后就是晒咸肉啦一般立春之前就要把咸肉下冰箱冷冻，不然要发黄，就不好吃了1。
酱油肉腌三天可以酱油肉腌制的时间需要根据肉块的大小来决定，肉宽厚约5cm左右，酱制时间为3天，如果肉比较厚比较大的话，可以再多酱几天，反之时间要减少，然后晾干，至于晒几天，需要看当地的气候，还有肉的大小。
如果油面高于肉 会好一些建议您不要久放，时间长了营养价值也会有所流失摘要酱油肉放置久了会产生黄曲霉素吗提问食物久存都会有黄曲霉素，蔬菜发黄不新鲜也有黄曲霉素，水果腐烂变质也会有黄曲霉素。
8酱油肉一旦表面收紧，就可以食用不要长时间晾晒，7天左右即可，久了脱水太多，瘦肉口感柴，不好吃9风干后可以用保鲜袋或白纸一根根包好放冷冻室，防止霉变10有的朋友说肉最好不要洗，直接腌制，以免洗过的。
用酱油腌肉，可以放冰箱，到要注意存放时间不要太久，那样腌出来的味道不好。
8酱油肉一旦表面收紧，就可以食用不要长时间晾晒， 7天左右即可，久了脱水太多，瘦肉口感柴，不好吃9风干后可以用保鲜袋或白纸一根根包好放冷冻室，防止霉变10有的朋友说肉最好不要洗，直接腌制，以免洗过的。
3密闭腌制2天后，视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色，捞出4用粗绳将肉一条条穿好，挂在通风阴凉处晾7天左右，至肉出油即可5食用时，隔水蒸20分种，待凉后切片享用2红烧肉 1把买回的五花肉。
1酱油肉 原料猪腿肉2500克调味料酱油300克白糖200克白酒3汤匙精制盐2汤匙花椒30粒桂皮1块茴香5颗八角3瓣水1杯做法1将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒2带皮猪后腿肉顺。
6准备一个大盆，然后把抹上料汁的猪肉，给它均匀码平到大盆中，并盖上盖子， 放到冰箱中，腌制三天时间7腌制好以后的酱油肉，我们要给他取出，然后用细线悬挂起来，在 风干其表面的水分后，就可以用来炒着吃。
酱油腌肉的时间是要根治肉块的，大小来决定露宽厚约五厘米左右腌制时间为三天，如果肉比较厚，比较大的话可以再多腌几天，反之需要减少。
所有调味用量只是根据我家人的口味，大家可以酌情调整煮调料的时候可以尝尝，可以咸点，有利于保存，绝对不要太甜 3酱油肉腌够时间，并且外表一定要风干，才能成品的皮和瘦肉呈深红色，肥肉有透明感 4为了使肉入味。
最佳的一个时间应该是72个小时浙江的酱油肉脆确实做的比较好吃，一般都是把它给腌制好，然后再做菜酱油腌制肉怎么做好吃就是我们在一个玻璃罐子里面加上一部分的盐水，然后这会儿再把一些酱油放进去，一般都加入200。
所有调味用量只是根据我家人的口味，大家可以酌情调整煮调料的时候可以尝尝，可以咸点，有利于保存，绝对不要太甜3酱油肉腌够时间，并且外表一定要风干，才能成品的皮和瘦肉呈深红色，肥肉有透明感4为了使肉。
因为酱油肉做好有个晾干的过程，这样肉才能够更加的紧实，更好切片，如果是一出锅就切的话，肉特别容易散，所以这个晾干的过程中我们就可以多凉一会，让水分充分的挥发，水分少，肉的保质时间就长比如像葡萄干能够长时间。
把腌好的酱油肉，用钩子钩起来，放到阴凉的地方，阴干一个星期左右，酱油肉就做好了这个时候肉的表面已经变得很干了，捏起来又带着点弹性，这个时候就可以了注意酱油肉晾的过程不能用太阳暴晒，要在阴凉的地方阴干。
