7把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，撒上辣椒面，放入烤箱中层8用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220；1材料带皮猪腿肉长方形整块肉1000克水1公升洋葱3个月桂叶34片面粉115大勺精盐胡椒末适量2肉块洗净控干，在肉皮面顺着短轴方向切数刀，切透肉皮进入肥肉约1厘米深刀距152厘米3。
烤肉烤箱版的做法 新鲜梅花肉洗干净切成薄片 把姜末，蒜蓉，蚝油，料酒，少量生抽，鸡蛋液，少许盐，胡椒粉，生粉等混合搅拌调成汁，淋在肉上拌匀淹制30分钟 烤盘垫上锡纸，摆上肉片 放入提前预热好的烤箱 200度烤15一20；1准备洋葱，烧烤料，老抽，孜然粉，西红柿，黑胡椒，花椒，五花肉2先把五花肉清洗干净切成丁状3锅中加入适量的水，花椒放进去煮开，西红柿的皮去除切碎，洋葱切碎，倒进肉粒里面抓均匀，再加入花椒水，要少量多次。
2将调料混合均匀，涂抹在羊肉串上3然后准备锡纸，剪成小方块，包肉串露出来的签子，这样不至于把签子烤糊，影响肉的味道4包好如下图5烤箱选择热风循环上下火230度预热6烤盘上垫一张锡纸，用来接烤肉串；2在腌好的肉两侧抹上辣椒粉孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤记住烤时要经常翻面时间根据你所切的块大小和厚薄来定主要是经验，偶一般也就是烤十几分钟也就熟了也可放入烤箱里烤烤箱设置温度275~300。
做法1瘦肉和五花肉切好放盘里面，洗的#39时候沥干水 2放上盐 白糖 料酒 辣椒粉 孔然粉 蚝油 洋葱 3搅拌均匀，用保鲜膜盖好盐1小时左右腌的时间长味道更棒哦4盐好的肉串起来，可以都是瘦的也可以肥瘦；7烤箱200度预热，将肉串排在铺了锡纸的烤盘中，放入烤箱中层，烤20分钟之后，取出翻面再刷几层酱料，入烤箱继续烤10分钟左右至熟即可8这是烤好的样子，很香的味道9自家烤肉串的成品图。
不用放老抽，烤出来的颜色已经足够深了牛肉干 做法1切牛肉把牛肉切成一厘米厚的长条2用调料腌制牛肉，用手给其按摩，让调料均匀涂抹在肉上，盖上保鲜膜放入冰箱，最好腌制一夜3烤箱预热，220度，时间总共35；1准备猪肉一块，最好是肥瘦都有的2将猪肉切适当厚度的薄片，备用3将橄榄油抹在烤盘上，猪肉平铺展开放在烤盘上4将猪肉表面撒上些许的盐，和自己喜欢的调料5烤盘放入烤箱中，上下火200°烤20分钟6就可以了。
1主料猪肉250g2辅料玉米油适量，盐适量，烧烤料适量3猪肉切片4烤盘清洗干净5先抹一层油6放上一层肉片7再放一层油8放进烤箱9200度开始烤1010分钟后取出，撒一层烧烤料；电烤箱烤肉主料猪肉250g辅料玉米油适量，盐适量，烧烤料适量制作方法1猪肉切片2烤盘清洗干净3先抹一层油4放上一层肉片5再放一层油6放进烤箱7200度开始烤810分钟后取出，撒一层烧烤料，再加点油。
1五花肉先在冰箱冻稍硬，可以切薄片就可以了切成薄片后把所有材料搅拌一起腌渍两小时，口味清的可以不放盐，因为生抽和蚝油盐份也足够2烤箱预热10分钟，把烤盘铺上锡纸，把肉片均匀的铺上放入烤箱，上下火200度烤20；1新奥尔良烤肉料加入生抽和水调匀，姜蒜洗净拍破备用2猪肉洗净，沥干水分，用叉子均匀扎一些小孔，便于腌制入味倒入烤肉料，充分按摩3装入保鲜袋，入冰箱腌制一晚上4饭煲铺入锡纸亚光面接触食物5姜。
3重点谈论自制酱料，吃烤肉都会觉得烤肉店的酱料味道很特别，其实简单到不行，只要几样调料就可以调出烤肉店的酱料，那就是芝麻酱白糖腐乳汁盐，这四样就是灵魂所在啦辅料有姜汁芥末油蚝油香菜末葱。
