蒸好的馒头晾凉，放在保鲜袋里，冷藏或冷冻都行两三天之内吃完的话冷藏，如果吃的时间更长冷冻，吃的时候拿出来热一下，和刚蒸好的一样好吃哦豆沙卷就可以当早餐了 二，家庭简单做法 食物原料 玉米面500克。
1洗净双手与和面盆2在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减3在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀4用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状5。
8蒸屉上铺上拧干水的湿笼布，放上玉米面馒头生坯，冷水上锅，水开以后蒸15分钟，时间到关火焖5分钟再开盖，让水蒸气散一下，可以防止馒头塌陷死皮这样我们光滑圆润的玉米面发面馒头就做好了，颜色金黄，散发着淡淡。
12大鱼大肉吃多了，还是来点玉米面馒头比较合适，多吃粗粮也有益于身体健康，能够帮助清理肠胃我这里用的玉米面粉和白面面粉比例是11，做馒头的话，建议玉米面粉不要超过白面面粉的用量，这样形状比较好。
蒸锅内加水，烧到温热后关火，把馒头胚放进去，盖上盖子等待几分钟馒头胚有些变大时，开大火蒸上汽，再继续大火蒸，蒸十五分钟即可关火，这样玉米面馒头就做好了，吃起来甜香柔软，比白面馒头更好吃做好玉米面馒头。
玉米面馒头的制作方法如下1酵母放入牛奶中，静置片刻倒入面粉中，揉成光滑的面团用湿布或者保鲜膜覆盖发酵2玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生放凉备用3待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米。
