6干红辣椒一定不要炸煳了，变色马上关火，立即油泼7不喜欢辣味的，可以炸一点花椒油浇在土豆丝上面，效果也很好8尽量不使用酱油等深色调味，以免改变酸辣凉拌土豆丝清新诱人的品相。
酸辣土豆丝 食材土豆白醋干辣椒生姜大蒜小香葱盐鸡精青椒辣椒油做法1土豆去皮洗净好，改刀切细丝，放入清水中，加入少许白醋，用手搅动几下，浸泡5分钟，可以防止土豆丝氧化变黑泡好之后，洗去。
