1、根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮82螃蟹不同重量所需蒸的时间不同，大火烧水至沸腾，把洗好的螃蟹上蒸锅，放入切好的葱段和姜片，这样既可以去掉腥味，也可以保持螃蟹的新鲜一；因为海蟹的生存环境一般要比淡水蟹干净一些，相比较起来就不用过于侧重在蒸制消毒杀菌这个事情上，所以综合来看同等大小的海蟹蒸制时间一般相同鲜活生猛的螃蟹直接被蒸是会拼命挣扎的，就会产生掉腿的情况，所以我们可以在螃蟹；蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全；清蒸螃蟹一般需要1520分钟左右清蒸螃蟹的具体时间主要取决于螃蟹的体型大小，若体型小一点的螃蟹，清蒸的时间会短一些，而体型较大的螃蟹需要蒸的时间要长一些清蒸螃蟹多长时间 清蒸螃蟹时，时间太短会导致螃蟹体内的寄生虫；10分钟做法准备大闸蟹2只清水适量将大闸蟹两只放入水中，刷净隔水，大火蒸10分钟，起锅装盘即可每100克螃蟹可食部分含蛋白质175克脂肪28克磷182毫克钙126毫克以及铁28毫克及丰富的维生素A和维；根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟螃蟹的营养价值螃蟹中含有大量的优质蛋白以及氨基酸，这些物质可以增加淋巴细胞的免疫力，能够促进伤口愈合，还能抗感染，所以，术后或者是；一般的蒸螃蟹需要一般的蒸螃蟹需要蒸透，蒸熟的所以时间需要长一点儿，基本上在半个小时左右这样可以完全熟透。
2、3将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出，待稍凉后蘸酱油和醋等调料食用清蒸螃蟹的做法 3 蒸螃蟹的注意事项 螃蟹最好不要拆开蒸，这样容易导致大部分的鲜味和营养流失如果想蒸出一只完整的；以蒸15分钟为宜，若蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落由；一般螃蟹熟了壳就变成红色了大闸蟹清蒸时间参考如下1冷水上锅，大闸蟹反着放，放上姜片，紫苏等驱寒2水开后大火蒸10分钟，转成小火5分钟，焖5分钟，一共20分钟蒸和焖的时间要把握好，根据螃蟹大小，选择；清蒸大闸蟹一般的在1520分钟左右大闸蟹容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老做法选择体型中等的大闸蟹，而且身强力壮生命力足，这种。
3、清蒸螃蟹水开后需要蒸1215分钟食材螃蟹姜花椒具体做法1买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹；1，用普通锅来蒸螃蟹的话只需要蒸十五到二十分钟左右即可，而用高压锅蒸则要快一些，只需要八分钟左右2除此之外，在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间比如以三两的螃蟹为例，蒸一只三两的。
4、水烧开后，六至八两的螃蟹约蒸十五分钟，六两以下约十二分钟，其中以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准切忌不能用敲击盖的方法看是否熟透，因为敲击只能检查螃蟹的重量和新鲜度清蒸螃蟹的做法步骤1螃蟹用牙刷对着水冲洗刷；清蒸螃蟹水开后需要蒸8分钟，做法如下1食材小娘蟹已清洗姜末 2在姜末中加2汤勺生抽 3在姜末中加2汤勺生抽 4加05汤勺白糖 5调匀成蘸汁 6接着，将已清洗好的小娘蟹下入蒸锅中 7然后，盖上盖。
