如北京的炸酱面河北的捞面，山西的刀削面上海的阳春面港台地区的担担面等地方特色及其丰富，又如节日喜庆的长寿面国外的香浓意大利面等 目录 概念 中国面条 历史 做法 营养分析 相关人群 制作指导 食疗作用 展开 编辑本段；如果有功夫并且想要复杂一点，可以换一种汤料用鸡汤来做高汤，这样的话阳春面的味道会更加的鲜，放些胡萝卜片和荷包蛋，绝对美到爆人流网小编小时候在许多影视剧中看到过阳春面，当时觉得影视剧中的阳春面非常的好吃阳春面的来历。
扬州许多人酷喜个面条，在家里早饭不吃，出去在店里吃上一碗阳春面上班，习惯了每天如此实际就是一碗普通光面，为什么叫上很有文化韵味的名字阳春面其来历民间习惯称阴历十月为小阳春，以前一碗面十文钱，扬州文人会动；阳春面阳春面英文译名Plain Noodles ，又称光面民间习惯称阴历十月为小阳 春，上海市井隐语以十为阳春以前此面每碗售钱十文，故称阳春面 开洋葱油拌面 又称海米葱油拌面以熬香的葱油和烧透的海米上海人称开洋。
民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春以前此面每碗售钱十文，故称阳春面开洋葱油拌面又称海米葱油拌面以熬香的葱油和烧透的海米上海人称开洋，与煮熟的面条一起拌食面条韧糯滑爽，海米软而鲜美；面条由来于东汉时期的中国中国阿拉伯及意大利都声称是面条的发源地，但可考的关于面条的最早文字记录是东汉时期的中国在2005年，中国社会科学院考古研究所研究员叶茂林在青海省民和县喇家遗址约4000年前被地震掩埋；阳春面英文译名Plain Noodles ，又称光面民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春以前此面每碗售钱十文，故称阳春面 开洋葱油拌面 又称海米葱油拌面以熬香的葱油和烧透的海米上海人称开洋，与煮熟的；阳春面又称光面民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春以前此面每碗售钱十文，故称阳春面开洋葱油拌面又称海米葱油拌面以熬香的葱油和烧透的海米上海人称开洋，与煮熟的面条一起拌食面条韧糯滑爽。
民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春以前，此面每碗售钱十文，故称为阳春面；“阳春面”，原指一种不加任何浇头的汤面，称“清汤光面”，是旧时上海最大众化的面点也可作主食之一后因商贾人等忌讳“清”“光”等不吉利字眼，有好事者取古乐曲名阳春白雪的阳春二字，改称为“阳春面”；如阳春面干汤菜熬面肉丝面油渣面三鲜面片儿川肉丝炒面过桥面及夏季的麻油凉拌面等许多品种北方则主要是打卤面和炸酱面因夏至新麦已经登场，所以夏至食面也有尝新的意思2避恶之意 先民们爱在酷热。
南方的面条品种多，如阳春面干汤面肉丝面三鲜面过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面“因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思”夏至代表着炎热夏天的将到来，人们的饮食也要有改变，以热量；阳春面的起源和阳春三月乾隆皇帝南巡有关相传乾隆在阳春三月南巡到了准安，隐瞒身份，来到一个面摊，连吃两碗，面汤清澈见底，汤上面扶着金色油花的面，后得知该面没有名字，由于以正值阳春三月，于是便命名为阳春面阳春面；阳春面的由来相传秦始皇统一了度衡量，也统一了历法以夏历的十月为正月这个月又称小阳春，而当时每碗面售十个铜钱后被引用到苏州的切口中，阳春就是“十”另一种说法 从阳春白雪而来，面光光什么都没有这；在不同的地区，也产生了许多各具特色的面条，如北京炸酱面河北杂面上海阳春面陕西臊子面扬州裙带面及小刀面等等这些风味面条不但味道独特，而且还具有一些味道以外的特色像四川的担担面得名于卖面人是挑著担子；一阳春面 阳春面又称光面，即清汤面，“阳春”一词的由来，据lt辞海释“农阴历十月为小阳春，市井隐语逐以阳春代表十”而以前一碗普通面的售价是十文钱，故称十文钱一碗面为阳面阳春面只有汤头没有浇头配料，可用任何面条；后因商贾人等忌讳“清”“光”等不吉利字眼，有好事者取古乐曲名阳春白雪的“阳春”二字，改称为“阳春面”上海当时小有名气的馆子如“老半斋”“四如春”等都是吃阳春面的佳处阳春面制法简单，在汤碗里盛上滚烫的面条。
