1、第一步煮粽子时，糯米别用清水泡了，加点它，粽子又粘又糯，好吃不夹生包粽子时，要想粽子吃着更香，需要一种特殊的食材，它就是农村烧柴火剩下的草木灰取适量草木灰放入盆中，加入适量的清水，将草木灰溶解另；粽子的一些包法又是一年端午节，家家户户少不了吃粽子盛夏闻艾叶香，包上粽子过端午虽然现在超市里有速冻的粽子，但吃起来总觉得缺少点什么，还是自己动手包粽子，想吃什么口味全凭自己作主，也许一代名粽就会在你；具体制作方法 第一步准备食材糯米500克猪肉300克粽叶适量粽绳适量糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯猪肉可以选择猪腿肉或者五花肉 第二步把粽叶和粽绳泡软并清洗干净如果是干粽叶，要提前一晚将粽叶；在煮粽子的时候糯米不用泡太久，泡1~2个小时煲之前要洗干净，干的粽叶要提前的浸泡，包粽子的时候要捏得紧一些，这样才会更牢固，在煮粽子的时候要小火慢煮两个小时左右，这样再焖30分钟，口感才会更好。
2、好吃又好看的粽子包法2 材料 材料蜜枣，梅肉干，红豆，糯米，干粽叶 做法 1糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净2蜜枣梅肉用清水冲洗一遍3取；先将包粽子要用的米和配料提前浸泡6小时，包好后用凉水泡一下粽子再进行煮制，煮好后焖两小时，粽子会很软糯，下面介绍做法准备材料苇叶25斤江米3斤大枣30颗红豆500g棉绳1捆 制作步骤1江米大枣红豆；一凉水下锅 很多人认为热水下锅煮的会更好吃，其实冷水下锅才是最正确的选择热水下锅虽然熟得快，很容易导致粽子外面熟了里面还是夹生的凉水下锅的话，温度会逐渐升高，这样粽子的香味就会被煮出来，这样煮出；先把糯米泡好我们家以前都要泡一夜，把包粽子的叶子用热水煮好，红枣泡好 就可以包了，完全不用放任何调料，粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里，很想，比外面卖的健康，包的时候先把粽子叶以13折成漏斗状，一；用高压锅的话一般也需要30分钟左右，这个一定急不得，否则煮出的粽子肯定不好吃切记，煮好后一定要不要急着出锅，要在锅里浸泡20分钟左右，这样会更入味，更香甜，更软糯。
3、煮粽子怎么煮才能软糯更好吃呢现在卖粽子的商家很多，品种也很多，很多人家端午节已经不包粽子了，我家依然保留着每年端午节都包粽子的习惯不过自己家包粽子的话都是比较麻烦的，得提前很久准备材料，从包粽子的叶子；粽子怎么做好吃 第一步糯米提前一天晚上加入适量的清水，清水的量要没过糯米，放入冰箱中冷藏，浸泡1晚，粽叶放入大盆中，用清水浸泡20分钟，粽叶比较轻，在泡粽叶时，需要用重物压一下，使粽叶完全泡在水中第二步；其中一端的线要留长一些，打个死结，以免散开9粽子放入有清水的锅中浸泡至少三小时以上开火，将粽子#8203煮熟，大概半小时左右即可享受美味啦而且小米粽相比糯米粽，更养胃哦~。
4、先放一个枣，或一把葡萄干，再把米放进折好的漏斗里，把上面的多余的叶子折回来封口5用绳子在粽子的封口处来回缠几圈，粽子就包成了6把包好的粽子放到锅里煮半个小时，美味，可口，甜糯的粽子就熟了；可以提前将糯米浸泡34个小时，包紧包牢，一定要压实，我总是用筷子将底部堵实，然后用勺子压住，放进高压锅里煮，煮到五六个小时后，这样的糯米团就软了，不粘叶子这是一个基本常识，每年我们家包粽子前一定会提前；也不要过多担心放太少糯米，那样粽子不饱满也不好吃，就按照我说的比例添加就好，保证饱满又不会外漏第五步把上面的粽叶折下来，一定要包紧了，用草绳缠紧，一个粽子就出炉了，多包几次就会发现包粽子和包饺子；粽子怎么煮才能软糯拉丝方法1冷水下锅把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好随着水温的慢慢升高，粽叶的。
