酸奶保存方法1酸奶保存时间一般为10天，三天之内是最新鲜的，可以直接在冰箱里面冷藏就可以了2酸奶的制作方法1纯牛奶1千克乳酸菌1~2克准备好一品酸奶发酵剂牛奶2酸奶桶经过消高温消毒以后，可以。
1酸奶要保存在低温环境里，一般在28摄氏度左右如果一次吃不完，每次用干净勺子舀出来一部分，余下的仍然放在冰箱中建议保存时间不超过3天2杯装酸奶可以在26度环境下冷藏，保质期为14天袋装酸奶210度低温。
冷藏储存酸奶买回家后，要尽快放在冰箱冷藏以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸之后。
2酸奶开封后会接触到空气，空气中漂浮着各种细菌，酸奶本身就是发酵产物，接触空气后就会开始发酵，因其营养较多而容易滋生细菌，所以喝剩的酸奶要重新密封起来保存，且最多保存24小时，且需冰箱内冷藏。
1酸奶开盖后能放24小时2酸奶开封后会接触到空气，空气中漂浮着各种细菌，酸奶本身就是发酵产物，接触空气后就会开始发酵，因其营养较多而容易滋生细菌，所以喝剩的酸奶要重新密封起来保存，且最多保存24小时，且需冰箱。
尤其是已经打开的酸奶，在开封品尝开始，就已经有细菌进入其中，大分量喝不完的酸奶，需将开封后的酸奶密封好，然后放到冰箱冷藏室里保存，可放23天左右相关说明 酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质钙和维生素尤。
