1、这个过程可以大火，大概10分钟左右#39我只能说大概时间时间多少还是和搅拌快慢力度以及火的大小有关，沸腾了，此时改中小火选择火的大小还是根据你的力道和搅拌的快慢，以不糊锅为原则自己灵活掌握大小火建议让老公帮忙哦。
2、二小时阿胶，补血滋阴，润燥，止血用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽阿胶呈长方形块方形块或丁状黑褐色，有光泽质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状气微，味微甘。
3、做法步骤第1步1精选上好的驴皮阿胶绍兴黄酒泡软，48小时以上第2步红枣去核桃取肉第3步核桃烤香，一定要脆哦第4步芝麻炒香 第5步挑选好枸杞 第6步老冰糖打粉，更易溶解第7步选不粘锅。
4、整个的熬制过程大约需要一个小时这时的阿胶糕要自然降温，慢慢变凉后，才可以盖上盖子，放入冰箱冷藏为了省事，就将两盒阿胶糕存放到药店里了第二天下午空闲时，就去药店继续阿胶糕的后续加工店员见我来了，就停下。
5、6放冷后冷藏34小时，取出切片，这样就完成了注意事项1在阿胶糕熬制的整个过程中，一定要不停的搅拌，注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻贴底搅拌，这样才不容易糊锅2阿胶糕成型之后，是非常硬的，切片。
6、泡制24小时后，将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中，搅拌均匀03 大火熬至开锅，转小火04 小火一直熬制至挂旗，这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的。
7、第7步选不粘锅平底锅或高压锅，将泡好的阿胶小火熬制挂棋状态用勺舀起阿胶时，阿胶凝结成透明的片状缓缓下落，像一面旗子一样，这个步骤很重要，不清楚可以威信我拥户名，挂旗好坏直接关系到阿胶糕口感第8步。
8、5然后在模具里饭盒蛋糕模具都可以先铺上一层保鲜纸，然后抹上食用油，把熬好的阿胶液倒入模具里，用铲子或者勺子压平，然后放进冰箱的冷藏8个小时左右 6等阿胶糕硬了就可以拿出来切块，真空包装啦~如果没有。
9、记得盘子里除了放阿胶，还要放少许的甜酒甜酒得多少根据您自己的剂量来定，没有硬性规定6合好锅盖，打开火，先用最大的火熬，等到高压锅开始响的时候，改用小火熬五分钟左右，就可以了P。
10、核桃200克 红枣150克去核枸杞50克 自制阿胶糕的做法步骤 步骤 1 点击查看大图 250克阿胶+300毫升黄酒泡两天，时间可以更长，让阿胶块和黄酒可以更好地融合步骤 2 点击查看大图 200毫升黄酒+120克冰糖中小火熬至。
11、将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎红枣洗干净，去核，再在。
12、阿胶糕保质期是多久 阿胶糕的保质期一般是3年，如果正常保存阴凉干燥处保存的话一般可以保存更长时间的，只要从外观看没有变形，闻之有微腥臭味，表面光滑透亮一般情况下是没有问题了中华药典规定所有中药材都必须有。
13、记得盘子里除了放阿胶，还要放少许的甜酒甜酒得多少根据您自己的剂量来定，没有硬性规定6合好锅盖，打开火，先用最大的火熬，等到高压锅开始响的时候，改用小火熬五分钟左右，就可以了 P。
14、炖253小时即可阿胶炖瘦肉准备用料瘦肉250g阿胶32g红枣适量桂圆适量姜适量 1瘦肉切适量大小块，切姜两片备用2瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干3阿胶一分为二，等量4红枣洗净去核。
15、将搅拌均匀的阿胶糕倒入模具盒中，用工具压实冷却后入入冰箱冷藏一小时后脱膜切片敲黑板，划重点重点重点1不要用铁锅和铝锅直接熬，容易和阿胶发生化学反应，不然黏到你怀疑人生最好用锅锅或者不粘锅2泡。
16、步骤9 搅拌好的阿胶倒入模具中，上面盖油纸压平压紧步骤10 压实压平后，放凉处冷却定型一夜，也可放凉后放入冷藏2小时定型后切片步骤11 切好片的阿胶糕可以用糯米纸包一下，再装袋或装盒。
