随着生活水平的提高，人们的日常物质需求日益丰富，但随之而来的营养过剩问题导致的疾病也逐渐增多，其中血脂高已成为一种高发病。那么，血脂高究竟有哪些危害？又该如何选择食用油呢？下面我们来详细解读。
目录：
一、血脂高的危害
二、血脂高应如何选择食用油
三、血脂高的食疗方法
四、血脂高可能引发的疾病
五、高血脂的检查方法
一、血脂高的危害：
当血脂水平升高，首先会导致血液粘稠度增加，血液循环变差，可能引发动脉粥样硬化、冠心病等疾病。如果出现在脑部，还可能引发脑中风。血液堵塞在眼部可能导致视力下降，严重时甚至失明；堵塞在肾脏可能引发肾动脉硬化、肾功能衰竭；堵塞在下肢则可能导致肢体坏死、溃烂。血脂高还可能引发其他并发症，如高血压、胆结石等。如果患有肝炎，还可能加重疾病进展。我们必须高度重视血脂高带来的危害。
二、血脂高应如何选择食用油：
血脂高的人在食用油的选取上需要格外注意。植物油大体分为两类。第一类含有饱和油脂，过量摄取可能导致胆固醇和血脂升高，增加患心血管疾病的风险，因此不建议高血脂患者食用，例如猪油、牛油等。第二类含有不饱和油脂，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸不改变血胆固醇水平，而多不饱和脂肪酸可以降低血胆固醇水平。高脂血症患者应选用富含多不饱和脂肪酸的植物油，如花生油、菜籽油、橄榄油等。
三、血脂高的食疗方法：
1. 海带汤：海带中含有丰富的矿物质，有利于调节体液酸碱平衡，富含钙质的碱性食物有助于避免体内的碱元素被过多消耗。
2. 木耳汤：木耳能减少血液凝块，预防血栓等疾病的发生，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
3. 百合汤：百合具有养心、益肺、补中之效，适合夏季食用。
4. 鲤鱼汤：鲤鱼汤具有温阳化水、利尿消肿的功效。
紫菜汤
这款紫菜汤富含丰富的矿物质，每百克就含有343毫克的钙、457毫克的磷、33.2毫克的铁以及1.8毫克的碘。它的功效在于化痰软坚、清热利水、补肾养心。甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢浮肿、高血压等病症的患者食用后，能够感受到症状的缓解。健康的人食用也能增强智力，精力更加充沛，同时还有养颜明目、乌发的效果。
高血脂的风险与防治
当血脂过高时，容易造成血液黏稠，血脂在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块，也就是常说的“动脉粥样硬化”。这些斑块逐渐增多、增大，堵塞血管，使血流速度减缓，严重时甚至中断。这种情况如果发生在心脏，就会引发冠心病；发生在脑部，则会出现脑中风；如果堵塞眼底血管，会导致视力下降甚至失明；若出现在肾脏，会引起肾动脉硬化、肾功能衰竭；发生在下肢，则可能出现肢体坏死、溃烂等。高血脂还可能引发高血压、胆结石、炎等疾病，并可能加重肝炎，甚至引发男性性功能障碍、老年痴呆等。最新研究甚至显示高血脂可能与癌症的发病有关。对于冠心病和脑梗塞等重大疾病，调节血脂是防治的基本疗法之一。长期调脂治疗不仅能治疗疾病，还能有效预防其发生。无论血脂高低，冠心病患者都应长期服用调脂药。
高血脂的检测方法
为了有效防治高血脂及其相关疾病，了解自身的血脂状况至关重要。常见的检测方式包括：测定血脂谱全套，包括空腹TC、TG、LDL-C、HDL-C等指标；观察血浆是否有乳糜微粒存在的简易方法，即将血浆放置4℃冰箱过夜后观察是否有“奶油样”的顶层；测定血浆中载脂蛋白ApoB和ApoAⅠ水平以预测冠心病的危险性；进行基因DNA突变分析、脂蛋白受体相互作用等方面的测定。家族性混合型高脂血症和某些特定类型的高脂血症可能存在其他并发症，如糖耐量异常、糖尿病等。全面检测后根据具体情况进行针对性的治疗与预防是保障健康的关键。
