我国自2023年起，针对宴会套餐中的单桌超过1500元（不含酒水）的餐饮消费展开了严格监管，旨在遏制餐饮浪费现象，相关政策将持续至2025年。面对这一重要任务，我们采取了以下具体措施和执行机制：
一、监管重点对象明确
我们明确规定了餐饮企业在宴会套餐上的标示要求。价格与分量公示是核心环节。餐饮企业需明码标价，清晰列出套餐内各菜品的详细价格、主要食材的分量以及建议用餐人数，严禁设置任何形式的最低消费。监管部门会定期抽查宴会套餐，核实其是否质价相符，是否存在明显的食物浪费情况。我们还将严厉打击违规设置最低消费或通过模糊标价诱导超量点餐的行为。
二、执行机制灵活有力
我们实行分类监管，以酒店宴会套餐及单桌1500元以上的宴会为主要对象，加强日常监督巡查。根据市场反馈和政策的执行效果，我们将动态调整监管标准和抽查频率，确保政策的有效实施。
三、政策背景深厚
该政策的出台源于国家发改委发布的《关于防止和减少餐饮浪费的公告》，旨在通过规范餐饮消费行为，减少粮食浪费，并倡导节俭的风尚。专家指出，明确标示价格与分量有助于消费者理性选择，从源头减少浪费。目前，多地已积极响应并落实这一政策。例如，武汉的部分酒楼已主动将宴会餐标控制在1500元以下，但高端餐饮市场仍存在超标准套餐。我们将持续加大监管力度，确保政策的有效执行，以推动全社会的节约风尚。
我们坚信，通过这一系列措施和政策，能够引导消费者理性消费，减少餐饮浪费，同时促进餐饮行业的健康发展。我们期待在这一政策的推动下，全社会能够共同参与到节约粮食、反对浪费的行动中来。
