近期，乳业专家揭露了一个令人震惊的事实：国内液态奶中有高达60%的产品是由奶粉冲兑而成的。这一消息在乳制品市场掀起了巨大的波澜。国家食药监总局迅速作出回应，明确表示鲜牛奶和纯牛奶禁止以奶粉为原料进行冲兑。对于使用奶粉作为原料的液态奶，必须在包装上明确标明“复原乳”。如果不进行明确标注，则属于违法行为，消费者可以通过拨打12331进行举报。
在深入了解相关法规后，我们得知，《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》和《食品安全国家标准 灭菌乳》都严格规定，鲜牛奶和纯牛奶的生产过程中，不得使用奶粉进行冲兑，也不得添加任何食品添加剂。这一规定的出台，旨在保障消费者的知情权和选择权，确保市场上的乳制品真实、安全。
在超市的牛奶售卖专区，记者查看了多个知名乳制品品牌的产品，发现纯牛奶和鲜牛奶的外包装配料表中，都明确标注了“生牛乳”。这意味着这些产品是以新鲜的牛乳为主要原料生产的，保持了牛乳的天然风味和营养价值。一些调制乳和灭菌乳的成分中，也标注了“生牛乳”，这使得消费者无法从表面判断产品是否添加了奶粉。
据了解，目前市场上标明“复原乳”的产品主要是旺仔牛奶、味全等部分品牌。这些产品虽然也含有乳制品成分，但主要是以奶粉为原料生产的。至于一些含乳饮料、乳酸菌饮料等，其成分表中明确标注了奶粉、全脂奶粉或脱脂奶粉等。
对于消费者来说，了解这些规定和标识非常重要。如果发现有企业以奶粉为主料生产液态奶却不标注“复原乳”，消费者可以通过拨打12331进行举报。消费者在购买乳制品时，也应该关注产品的配料表，选择符合自己需求的产品。
作为乳制品行业的一员，我们应该严格遵守相关规定，保障消费者的权益。我们也要加强宣传和教育，让消费者了解乳制品的生产过程和成分，从而做出更加明智的选择。只有这样，才能共同促进乳制品行业的健康发展。
