这种病菌可不得了，曾经在南非爆发疫情。最近国内也有孕妇妈妈出现感染，幸亏及时抢救。李斯特菌又名单核球增多性李斯特菌，是一种致命的食源性病原体，主要以食物为传染媒介，肉、肉制品、蛋、禽、奶及海产品等均可成为其感染源。李斯特菌感染的潜伏期较长，一般为4～21天，最长可达3个月。
在生活中，我们应当如何预防呢？
一、冰箱里的食物应加热后食用
李斯特菌可通过加热方式灭活，中心温度必须达到70℃，持续2分钟以上。
二、减少冷冻食品的摄入
少吃或不吃冷冻食品，降低感染李斯特菌的风险。
三、远离高风险食物
这类食物包括未经高温消毒制作的奶酪、未经杀菌的蛋黄酱、未完全煮熟的蔬菜和存放时间较长的冰淇淋等。
