1、何为正宗?你学习正宗卤菜的目的是什么?为了自己吃?还是为了开店谋生?如果是为了开店谋生,那我建议你。 2、不要局限于正不正宗,只要是好味道,大多数人都觉得是好味道的那他肯定就是好味道。 3、你说正宗就正宗!卤菜也有每个地方的饮食习惯,饮食密码!一家成功的卤菜店,他的口味一定是应合他的大多数消费人群的!。