大家好，我是阳阳小厨的美食记，糯米糕我个人喜欢用糯米制作的，粘粘糯糯，还有米粒的口感，和红枣，或者豆沙搭配，太好吃了。
之前做过的糯米糕，可以分享给你们。
用的是蔓越莓和豆沙做的馅，糯糯的好吃。
下面来看看怎么做的吧。
【食材】糯米250克，蔓越莓干55克，红芸豆泥（过筛去皮的）约100克，白砂糖适量。
【制作步骤】
1、糯米需要提前浸泡，大约浸泡3-8小时，都可以，泡好以后，冲洗干净，把米搓一搓，搓碎，或者用勺子碾压一下，放到蒸的容器中。
2、豆沙馅可以自己做，也可以买现成的，蔓越莓馅我是自己做的，把蔓越莓干洗一洗，蒸软就可以了。这吃起来也不会发硬。
3、把糯米容器放到郑国忠，蒸20分钟。
4、之后拿出来，注意防烫到，在容器中加入大约120克的热水，和适量的糖，用勺子压拌，让水完全被米吸收。这个时候感觉和粘糯。
5、再放入蒸锅，蒸大约15分钟，取出，继续用勺子压，状态是非常粘糯，米粒也不明显了。我用了一个比较可爱的模具，放保鲜膜，放入蒸好的糯米，
6、放入1层蔓越莓。再放入一层糯米，一层豆沙，每一层都要压实。
7、顶部放糯米，用保鲜膜，使劲压一压。放到晾，或者放入冰箱冷藏一会。
8、之后，拉出保鲜膜，再装饰装饰，这个可爱的糯米糕就制作完成了。切的话，刀子蘸点凉水，就不粘刀了。
【小贴士】
1、糯米泡好后，就搓一搓，压一压，让米粒变碎。
2、分2次蒸糯米，之后用勺子压拌，这样做出来的糯米糕，特别的糯。
3、制作糯米糕的时候，要把每一层的糯米都压紧实。
这就是我用糯米制作的糯米糕了，糯米用的是圆粒糯米，更软糯。糯米糕的分享就结束了，感谢收看，如果你喜欢我的美食分享，请关注我吧。
