名为Adak的小岛位于阿拉斯加南部,面积约为711平方千米。由于强风的关系,岛上经常阴云密布,气候寒冷。美国海军曾把这里作为军事基地,当美国海军撤离之后,这里仅仅剩下了100多位印第安土著居民。在对海岛以及周围的渔业资源进行了考察之后,Jason觉得那里的渔业资源非常好。尤其令他高兴的是,这里的帝王蟹生长在1000米的深海处。通常,帝王蟹生长在500米的深海处,这里的帝王蟹更大,看上去长得更好。
于是,Jason 开始和当地的印第安人洽谈收购这个岛屿的事宜。其实,Jason完全可以仅仅是租用这个岛屿,但作为一个商人,Jason人流网希望自己的货源是稳定的。“如果仅仅是租用,就可能发生这样的事情你的生意越来越好,然后对方就开始要求增加租金,甚至收回租用的权利”Jason说。
买下岛屿之后,Jason发现,这里的捕捞量实在是太大,他人流网希望能成为更多商家的供应商。这时,中国进入了他的视野。曾经,Jason在从事海鲜半成品生意的时候,会把海鲜大量运往中国进行加工。有趣的是,这几年,随着中国经济的不断发展,曾经为Jason代加工的中国公司,转而人流网希望从他手上买海鲜。在不断挖掘中国商机的过程中,Jason接触到了盒马。
盒马鲜生采购高级经理津艺表示,盒马一直致力于为消费者提供更加新鲜、独特的食材,因而对Jason手上的帝王蟹颇感兴趣。
今年9月,盒马鲜生10店同开。盒马生鲜帝王蟹供应商Jason专门从阿拉斯加空运了1万只鲜活帝王蟹过来。因为帝王蟹对水温、水压等要求颇高,容易在运输过程中死亡,通常在非产地吃到的帝王蟹肉,都是打捞上来之后,经过冰冻处理的。Jason千里迢迢运来中国的活帝王蟹,可以说是创下了这个行业里的一项纪录。,通过直接采购模式,这些在盒马进行贩卖的鲜活帝王蟹,价格要比市场上低20%-30%,而盒马鲜生是Jason在中国唯一的合作伙伴。
Adak岛位于上海和阿拉斯加市中心之间,如果有直飞的航班,就可以让整个空运过程的时间下降到8小时左右,是否有这样的可能性?盒马、东航和Jason三方正在洽谈,看看是否能为这些帝王蟹开辟一条从阿拉斯加Adak岛到上海的直飞航路,从而把原先的25个小时运输时间降低到8小时。“运输时间降低之后,帝王蟹的存活率就会提高,就有更多中国吃货可以一饱口福了!”Jason 说。
买下海岛,专为中国吃货运送帝王蟹
Jason 表示,之所以愿意和盒马签下排他性的供货协议,是因为自己也是个吃货,而盒马门店里的各种食材,各种不同烹饪方法,让他流连忘返。,盒马线上线下打通,30分钟送货到家的做法,也让他大开眼界。他觉得,这应该是生鲜食品超市的未来。“Adak岛上人烟稀少,我们没什么吃的,就算海鲜资源丰富,也只有烤、煮这几种简单的方法。”Jason说。,来到盒马店里的他,简直乐开了花。