用料
干辣椒 3-4个
蚝油 2勺
蒜沫 4瓣
卷心菜 半个
食用油 适量
食用盐 根据菜量0.5-1克
特别简单的干煸头菜的做法
卷心菜手撕成小片，洗净放一边。
干辣椒切段，蒜瓣剁沫，放一边待用。
锅里放油，油温至八成时，将蒜沫和干辣椒下锅，蒜沫炒香后将卷心菜放锅里，翻炒五六下后根据菜量放蚝油一到两勺，再翻炒熟加盐出锅即可。
