杜仲，为杜仲科植物杜仲的树皮，味甘，性温，归肝，肾经。一般生用或盐水炒用，炒用破坏其胶质，更利于有效成分煎出，故比生用效果好。
《神农本草经》:“主腰脊痛，补中，益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥。久服轻身耐老。”主要功效为补肝肾，强筋骨和安胎。杜仲能补肝肾，强筋骨，尤以肾虚腰痛为宜，治疗肾虚腰痛或足膝痿弱；风湿腰痛冷重；外伤腰痛；妇女经期腰痛；肾虚阳痿，精冷不固，小便频数等。
杜仲补肝肾，固冲任，以安胎，用于治疗胎动不安，习惯性堕胎等，与桑寄生，续断等同用，也可单用杜仲为末，枣肉为丸服。
现代药理研究发现， 炒杜仲的水煎剂对家兔和狗都有明显的降压作用，杜仲皮具有调节细胞免疫平衡的功能。因杜仲为温补之品，故阴虚火旺者慎用。
