大白菜是冬季市场上最常见的蔬菜之一，也是我家冬季储存最多，据说大白菜含有丰富的维生素和膳食纤维等等一些营养。
大白菜含水量丰富，高达95%，秋冬季节天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜，可以起到抗氧化，和抗衰老的作用。
在选购大白菜时，尽量不要贪便宜，去买一些好看又便宜的，有的白菜为了保鲜，会撒上一些化学东西，还有在买白菜时看白菜的根部，有没有白色的粉末，如果有就尽量不要买。
