1看外观 ，看茶体是否完整，表面有无其它杂质比如黄片，毛丝，绳线，看普洱生茶整体条索的光泽老嫩肥厚等，一般建议，拿不同山头，不同树龄的茶饼，做比较，有了参照物，容易读懂普洱茶2闻茶香；绿茶红茶黑茶白茶青茶黄茶普洱茶常喝茶的人都知道，这是我们对茶叶的七大类分类但为什么要这样来分类，它们是以什么标准而区分的，可能就不是所有人都清楚了茶叶颜色 茶叶颜色，是对茶叶种类分类最直观的；生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气3从气味上区分生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点；在冲泡的时候，只要一闻气味，马上就能分辨好坏3优质普洱茶的汤色呈红亮色，很鲜艳无论用透明杯还是陶瓷杯看都是一样的而劣质普洱茶，其汤色会黑如漆4一芽一叶或者一芽二叶的较好，冲泡以后待茶叶。
1自成茶属普洱茶不是红茶也不是黑茶，而自成一个茶类普洱茶分为生普和熟普，其中熟普接近黑茶，属于全发酵茶，并且加工工艺和品质特点都与黑茶相近，但因为是生普发酵而来，不能完全的被当作黑茶2发酵变化；2普洱熟茶比生茶多了一项渥堆工艺，利用人工快速发酵使茶性趋向温和，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘 辨别方法 1茶叶外观 新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣；普洱是黑茶茶叶可分6类，绿茶红茶黑茶青茶，其中还有黄茶白茶，这个可以归类到绿茶中 绿茶绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点红茶 红茶与绿茶。
1外观，生茶与熟茶的最大区别在于，生茶没有经过渥堆发酵，所以普洱生茶的干茶以青绿色墨绿色为主，经过高温烘干带有香甜味，熟茶则以黑或红褐色为主，带有明显的渥堆味2汤色，用沸水冲泡之后，普洱生茶的茶汤以金；普洱茶的基本鉴别 ，普洱茶分为散茶和紧压茶，散茶分特级和一到十级及级外茶，紧压茶有饼茶砖茶沱茶柱茶金瓜茶人头茶等如何鉴定普洱茶品滋味 主要是品尝普洱茶汤，闻其香气，尝其滋味，要求甘甜润滑；1看嫩度嫩度，是决定品质的基本因素，所谓干看外形，湿看叶底，就是指茶叶的嫩度一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求比如龙井茶光扁平直，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别锋苗好，茶毫；4看茶叶嫩度普洱茶的茶叶一般都是一芽一叶或是一芽二叶的比较好，将普洱茶冲泡以后看茶叶完全舒展开来，拿起一片茶叶看一下便知道是好是坏啦5还有一个最为重要的一点就是坚决不要买明显低于市场价的普洱茶。
我们可以从看闻品品四个方面来区分普洱茶看外观，表面是否有其他杂质，绳子的光泽柔嫩肥大等，表现好的才是最好的闻干茶有无异味，闻茶叶本身散发的香气是否纯正自然有臭有烟持久高无异味；55 分步阅读 一外形区别 生茶普洱茶也称青饼，茶饼中茶叶以青绿墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头熟茶也称熟饼，茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻；6看叶底好的普洱茶底均匀饱满，叶张完整，色泽明亮，少和无碎叶质量茶的茶叶大小匀，色泽晦暗，叶质硬化不舒张。
2普洱茶的条形是否完整，是否紧结清洗，叶片是老是嫩等都是判断其品质的要点一般具油润光泽色泽褐中泛红条索肥壮断碎茶少的普洱茶品质最佳稍次一些的普洱茶则会带有陈气，甚至是其他杂味，条索细紧不完整；普洱茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上外形辨别普洱散茶一般分特级及一至十级普洱从外形上讲普洱茶外形色泽褐红俗称猪肝色，条索肥嫩，紧结因采用大叶种为原料普洱散茶的级别是按嫩度为。
