炖鱼汤好喝又营养的方式如下用料鲫鱼1条姜两片盐适量步骤1现杀新鲜鲫鱼一条，鱼一定要新鲜，才不会出腥味买鱼的时候让老板给你收拾下，去鳞抠鳃，开肚清肠回家后一定要把鱼肚子里的黑色膜给处理干净。
清炖鲫鱼汤QBjpg 3煎过后鱼是这样的 清炖鲫鱼汤Ymjpg 4然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片 清炖鲫鱼汤Mjjpg 5大火烧开后转中火炖至汤浓白即可炖好汤后，放入盐和胡椒粉 清炖鲫鱼汤Khjpg 清炖鲫鱼汤u。
炖鱼汤的过程中，锅盖不要全部盖上，半掩锅盖可以使鲫鱼的腥味在高温下挥发掉510分钟后，鲫鱼汤已经变得浓白，这个时候就可以关火了6把炖好的鲫鱼汤盛入汤盆中，加入适量的盐和少许的白胡椒粉调味，撒上小。
倒入适量开水，没过鱼身即可，喜欢喝鱼汤可以多加些水盖上盖子后大火炖20分钟俗话说“大火炖浓汤，小火煮清汤”，炖鱼汤要用大火把鱼肉中的脂肪煎出来后，大火下会发生乳化反应，这样鱼汤就会变得像牛奶一样浓白。
做好喝鲫鱼汤的步骤如下材料准备鲫鱼食盐豆腐葱花食用油白萝卜生姜等等1我们要先把鲫鱼冲洗干净，把里面的血水内脏都冲洗干净，一般卖鱼老板会把鱼鳞都会给刮干净，总会有漏掉的地方，所以回到。
炖鱼汤非常好喝的做法步骤1把鱼洗干净，去掉腥线在鱼头下方的位置，用刀切一下，在中间的位置找到一根线，抽出来，两面都有切成块2用少许盐和料酒淹一下葱姜蒜备好3把淹好的鱼裹一层面粉4锅。
鱼汤的具体做法~材料鱼，少许葱姜，1盒嫩豆腐，2滴姜，醋，1茶匙糖和盐1鲫鱼洗净，在鱼身上斜切几刀2将葱切段，与葱拍散选一片长洋葱叶，用开水焯一下，扎起来，以后捞出来3生姜切片，豆腐切成六块。
“在炖鱼汤的时候，很多人人流网希望炖鱼汤是美味的，乳白色的这样的鱼汤看起来很诱人，事实恰恰相反许多用清汤炖成的鱼汤没有牛奶白那么浓事实上，你想要鱼汤变白变浓的原因很简单只要在炖出之前再做一步，炖鱼汤。
如果在烹饪的油中添加少量猪油，能更好地起到给鱼汤吊鲜增浓的作用，烧鱼汤用猪油烧，汤会特别白做法是先把猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水，然后把鱼放入锅里，加盐4姜擦锅 油煎鱼时，鱼粘锅，煎好一面。
