酸黄瓜腌制方法如下1买好黄瓜，清洗干净，要是青瓜就不用去皮了，要是黄瓜就要去皮，因为黄瓜的皮比较厚，故一定要把皮去掉，用去皮器比刀去的更加好剥过皮之后用凉开水清洗，不要用自来水，因为是生吃的，怕不；酸黄瓜的做法 步骤1 将旱黄瓜洗净沥干步骤2 撒2勺盐，腌渍1小时步骤3 冲洗干净沥干步骤4 将容器一一用开水烫过用花椒大料1勺盐加水煮开，放凉将黄瓜塞满容器，花椒大料水浇进容器，没过黄瓜盖。
腌制的时候黄瓜芯去掉后腌出的黄瓜肉口感会更好，又脆又香，腌好以后，吃起来也会更爽脆一些第二步把清洗干净的黄瓜切条后，然后再去芯，做腌黄瓜必须去芯，这一步非常重要，只有去掉芯的黄瓜，吃起来才会水汽小；方法1准备小黄瓜6根，用清水洗干净2放在盘子里，晾干水分3晾干的黄瓜放入无水的密封罐里倒入晒过一天的水或者矿泉水4加适量茴香花椒干辣椒无碘的盐5盖上盖子，密封好，不要漏气，不然会坏。
问题七酸黄瓜的腌制方法 酸黄瓜腌制方法 用料鲜黄瓜1750克选用小黄瓜，末盐50克，水1250克，蒜头20克干辣椒15克，芹菜25克，鲜茴香25克，辣根25克，香叶4片，胡椒粒05克制法黄瓜洗净，芹菜去掉叶洗净；酸黄瓜腌制方法如下1买好黄瓜，清洗干净，要是青瓜就不用去皮了，要是黄瓜就要去皮，因为黄瓜的皮比较厚，故一定要把皮去掉，用去皮器比刀去的更加好剥过皮之后用凉开水清洗，不要用自来水，因为是生吃的，怕不干。
~然后将罐子放入烤箱消毒7 将煮好的黄瓜片和汤汁趁热放入消毒好的罐子里，时不时用勺子压一下再继续装，倒入汤汁关盖子，让它自然晾凉后放入冰箱冷藏，转天就可以吃喽俄罗斯酸黄瓜腌制方法，只要简单三个步骤第。
1、1用料鲜黄瓜1750克选用小黄瓜，末盐50克，水1250克，蒜头20克干辣椒15克，芹菜25克，鲜茴香25克，辣根25克，香叶4片，胡椒粒05克2制法黄瓜洗净，芹菜去掉叶洗净，鲜茴香择洗好，辣根洗净，切片。
2、1选择顶端带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中一层黄瓜，一层盐，上面还有一块很重的石头2每天翻缸一次，持续1周，腌制12周腌制槽要放在阴凉通风处，避免阳光暴晒和高温，防止黄瓜受热发黑3取出腌黄瓜，用清水。
3、而黄瓜的吃法有许多种，最常见的有炒熟凉拌腌制等多种方法而在炎炎的夏日里，主要想给您介绍腌制的黄瓜，让你从中了解到酸黄瓜的腌制方法炎炎的夏日里，相信很多人的一日三餐都比较喜欢喝些白粥，而酸黄瓜就是最。
4、酸黄瓜腌制方法和配方如下1黄瓜洗净切掉二头，撒盐二勺，图中的勺子为2克，用了二勺2黄瓜需要腌制二个小时左右3所有的调料除白酒外，全部倒入小锅里4小锅坐火上烧开，放凉5腌制好的黄瓜控掉水分。
加入适量盐，充分腌制水出来后，把盐水倒掉，然后用凉开水洗干净，倒掉水后放在合适的容器里黄瓜加入适量米醋糖胡椒粉腌制十分钟之后也可以加入适量的盐食用如果吃不完，可以放冰箱里，让它更美味。
酸黄瓜制作方法1将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层，撒上一层芹菜茴香蒜香叶胡椒粒干辣椒青椒，上面再码放一层黄瓜2锅内放2500克水，煮沸后加盐搅匀，待盐融化后注入装有黄瓜的器皿内，器皿内加一盖。
2用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成腌酸黄瓜的做法三原料黄瓜三个，青椒两个，白醋半瓶，糖半钱，水适量做法步骤1将黄瓜洗净切条，用盐腌制五分钟，在。
10卤水一定要淹没黄瓜 11封严瓶口，冰箱冷藏，7天后可以食用，可以保存30天 烹饪技巧 腌制德式酸黄瓜，材料随手可得，难度不高，只要掌握三个要点一小黄瓜必须要新鲜，外皮没有破损二腌制小黄瓜的盐水和黄瓜的本身。
方法步骤 1将黄瓜洗干净，把表面水分晾干不然腌制过程中很容易腐烂2将茴香根去除，洗干净自然晾干3将干辣椒黑胡椒粒盐准备待用4将黄瓜放入干净的密封罐内5 茴香切成段状，和香料一起放入密封罐内。
