关注我们
这是一起真·懒人推送
想吃甜点，又懒得自己做酥皮？
或者蛋挞液吃完了，还剩了不少蛋挞皮
要放到冷冻室里让它慢慢冻裂吗？
要大声say no！
大乐姐教你三招
轻松消灭蛋挞皮
相信我，看完这篇你就知道
只要会做，蛋挞皮可以比蛋挞好吃一万倍！
榴莲酥
榴莲 蛋挞皮 黄油 糖粉
1
榴莲肉用不粘锅小火慢炒2分钟
蒸发出水分后放入10g黄油
半勺糖分继续炒至粘稠状备用
2
蛋挞皮室温解冻后去掉锡纸
将炒过的榴莲馅放入
3
对折蛋挞皮后捏紧收口
外层刷一层蛋液
烤箱180°预热，上下火20分钟即可
香喷喷的榴莲酥就出炉啦~！
TIPS
喜欢口味浓郁香甜一些的，就像大乐姐一样炒一下榴莲馅
如果更喜欢原味清香的小伙伴，可以直接包榴莲肉，反正怎么吃都好吃~！
ヾ(?▽??)
缤纷什锦挞
什锦菜 蛋挞皮 马苏里拉芝士 圣女果
盐 黑胡椒 鸡蛋
1
什锦菜室温解冻，开水焯30后沥水秒备用
2
什锦菜加适量盐、黑胡椒碎
搅拌均匀后放入圣女果和马苏里拉芝士拌匀
3
拌匀后的食材放入室温解冻好的蛋挞皮中
每个什锦挞里加入两调羹蛋液
均匀铺满一层马苏里拉芝士
4
放入烤箱
200°烤18分钟即可出炉
TIPS
这道“缤纷什锦挞”也非常适合给宝宝做辅食
如果给宝宝吃，黑胡椒碎即可省略不放
蛋黄酥
咸蛋黄 蛋挞皮 豆沙馅 鸡蛋 料酒
1
蛋黄表面刷一层料酒
180°烤5分钟
取出自然放凉备用
2
取25g左右红豆沙（大概比乒乓球小一圈）
放在手心摊平，加入备用的咸蛋黄
用红豆沙把蛋黄包起
3
再将包好蛋黄的豆沙放入解冻后的蛋挞皮中
以同样的方式包好
4
包好的蛋黄酥表面刷一层蛋液
在顶部撒黑芝麻装饰
烤箱180°预热，先烤10分钟
5
10分钟后，表面上色时取出烤盘
再刷一层蛋黄液
放入烤箱继续烤15分钟即可
出炉的时候趁热吃一个
你问我有多好吃？
我只能说，感觉以前吃的蛋黄酥都白吃了！
TIPS
第一步中的刷料酒也可以喷高度白酒，目的是为了去腥，不能省略；
蛋黄是我在烘焙店买的，自己剥几个咸蛋黄也可以的。
这期懒人推送，姑娘们还满意吗？
大乐姐重点推荐蛋黄酥！
豆沙的绵软，蛋黄的醇厚
你们绝对不敢相信
自己在家也能做出口感层次这么丰富的甜点！
讲真，吴彦祖要吻我我都不想要
除非他把蛋黄酥放嘴里！
所以说
你们一定要试一试！
这一期的福利大乐姐要送你们蛋挞皮3盒！
一次吃个够吧~！
获赞第二的抽
爱瑞巴嘚，嗨起来！
我是大乐姐
我们下期见
?(????)
