面发酸了不建议继续食用，因为面团发酵的时间在3～5个小时，温度较低的时候，能发酵8个小时若是使用变质过期的酵母发面，面团会出现发酸的情况，酵母需要放在阴凉的环境下保存，若存放环境的温度较高，也会使面团发酸。
面发过了有点酸还能吃吗 肯定能用的，但需要一定的补救处理面发过了，会酸，并有一个酒糟的味道，是可以用的，这时需要加碱来去除酸味，加碱面时一定要把碱面均匀的洒在面板上，不能有块，再面板上揉面，一点一点。
可以吃这是 发面 必然的结果表明发酵时间太长了如果你要用它蒸馒头或者 烙饼 的话，要去商店或者药店买 小苏打 或者 碱面 冲水稀释后放入发面中，再兑上一些干面粉揉合，直到没有酸味才算中和完成，才能做出好吃的。
可以吃这是发面必然的结果表明发酵时间太长了如果你要用它蒸馒头或者烙饼的话，要去商店或者药店买小苏打或者碱面冲水稀释后放入发面中，再兑上一些干面粉揉合，直到没有酸味才算中和完成，才能做出好吃的馒头来哦。
1混合着一点酸味的面食是可以吃的，因为面食经过发酵后会产生一些味道，这是一切正常的情况，可以放心地吃蒸面都是这样，揉得时间久了面就会发酸，这是经常发生的事情2因为发醇食品中所用的酵母菌中的乳酸菌饮料醋酸。
酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体，产生有机酸，发酵时间越长产生的有机酸越多，当有机酸的浓度达到一定程度时，面团就会带有明显的酸味，这种情况可以吃，就是味道不好。
理论上是可以的，因为只是发酵产生这些效果的细菌应该不会那么单一，所以为了健康着想，建议不要食用蒸熟会把大部分细菌杀死，产生的有害物质可能不能完全变得无毒，还是建议不要使用。
