食材 小鱼 2斤 葱段 适量 姜丝 少量 料酒 少量 醋 少量 白糖 少量 植物油 适量 大酱 少量 五香粉 少量 食盐 适量 方法步骤 将小鱼轻轻去除内脏和头，因为容易破，备用请点击输入图片描述 葱切段，姜切丝，下油锅。
准备材料鲫鱼 2条冬瓜 450克蒜 半头小葱 1颗一第一步将鲫鱼用水清洗干净，放旁边备用，如下图所示二然后使用菜刀将冬瓜切厚片葱切段，放旁边备用，如下图所示三热锅凉油，接着将鱼放入，两面。
炖鱼是放点香菇，香菜，炖出来的鱼味道更鲜炖鱼之前要把鱼油炸或者煎一下，让鱼皮定型，这样炖出来的鱼才不会烂===家常炖鲤鱼=== 准备食材鲤鱼，猪肉，朝天椒，葱，姜，大蒜，料酒，生抽，香菇，香菜，色拉。
步骤1罗非鱼收拾干净，切头去尾片肉留主刺，中小号鲫鱼黄鱼少刺鱼可以收拾干净直接整根用2锅烧热加油晃晃匀，放上头尾跟主刺3中火煎黄想办法给它们翻个面4根据鱼鱼出息程度往里切葱姜5稍微一煎把。
家常炖鱼 2一准备工作新鲜三花鲤鱼一条2斤杀鱼后洗净鱼血抠净鱼鳃鱼的内脏只留鱼泡其实鱼肠鱼心鱼油 也可留下，怕你处理不好腥用少许盐料酒腌制30分钟二烹制步骤1锅内放入油。
4这道菜里的油要多，煎完鱼之后的油不倒出，直接烹醋后加水炖家常炖鱼怎么做2 食材草鱼600克，啤酒400克，香菜，姜，蒜，八角，干辣椒花椒盐，鸡精，冰糖，生抽，料酒步骤1姜切片，蒜切片2。
