1辣椒应选购果肉厚比较脆嫩，果形完整，色鲜艳有光泽，表皮光滑，含油量高，辣味较强者为优这样得辣椒食用口感饱满细腻，具有很好的食用效果2选择时还应注意大小均匀，剔除虫蚀缺损者，不软不硬不烂无搭；1食用辣椒要注意什么1辣椒可生食熟食，每餐建议食量约为60克即可，不可过量食用2辣椒不宜与黄瓜同食，会降低维生素C的吸收3辣椒不宜与胡萝卜及南瓜同食，会破坏维生素C2如何挑选辣椒现在辣椒时要选择大小。
#160 福建省朝天椒王良莠不齐，现如今许多店家都说自个销售的是纯正福建省朝天椒王，可是大伙儿要了解，高品质的福建省朝天椒王生产量少大伙儿选择时要提高警惕1人们在销售市场上选择辣椒干时，一切正常辣椒干的；方法2专找颜色深买 辣椒和别的蔬菜水果都一样，就会受到阳光照射产生的影响而阳光照射越充沛的辣椒，颜色就会越重，颜色深也就说明辣椒的成熟情况更高一些，吃起就会辣辣的我们在挑选辣椒时，要专找颜色深辣。
2七星椒满天星辣椒，是市场上最辣的辣椒品质之一，正是因为其辣度可达七星级，故名七星椒由于辣度非常高，极富刺激性，比子弹头辣椒小米椒更辣，所以七星椒很少直接入菜，一般与其他辣椒粉配合使用，制作辣椒面或者；只要没有破碎，我们是闻不到其他味道的，辛辣的味道也不怎么会闻到，但如果我们闻到的干辣椒有刺鼻的味道，那么就说明这些干辣椒很可能就是被处理过的，这种干辣椒可能看着好看，但吃起来绝对不会很好吃。
青椒的用途比较广泛辣椒的品种虽然很多，大家也都比较喜欢吃青椒有很多的人也都觉得青椒的口感不错，再加上它也给人一种比较特殊的表现，所以说获得了很多人的好评大家也都觉得能够吃比较美味的青椒是非常幸福的事情。
也非常下饭一般我的辣椒选择标准是辣椒炒肉，这是一道比较普通的家常菜，我从小就比较爱吃这道菜，现在换成自己下厨做，要由着自己的性子来，辣椒选最辣的，肉选最嫩的，对了，辣椒可不仅仅只放一种哦。
1根据品种挑选市场上常见的红辣椒有很多品种，其中又属朝天椒的辣味最足，所以我们在购买是就可以选择朝天椒2根据大小选择特别大的红辣椒辣味并不足，反而是那些看着身材娇小或适中的红辣椒，辣味才是最足的，购买。
小米辣形状细长，颜色分为绿色和红色，一般用于增加辣度和调配颜色使用，在中餐里最多的是用在凉菜调味汁里面，就是各种炒菜中二朝天椒朝天椒，又名指天椒，顾名思义就是生长的时候辣椒一个个都是向上朝天生长的。
你好其实没有那种最好吃因为辣椒的品种太多了而且味道也是不一样的如果说口感只能是自己喜欢了，像我就比较喜欢二荆条够味二金条干辣椒 个性 二荆条辣椒辣味适中，香味特别好，皮薄肉厚籽少，颜色是非常漂亮的，质地是。
把辣椒剁碎，加入糖和盐，放豆豉，再放白酒，一个月后就可以吃了选剁辣椒要选那些本地产的辣椒，因为它们皮薄，水分少挑选辣椒湖南人喜欢吃剁辣椒，剁辣椒的制作方法很简单，要挑选辣椒很多湖南人都会选用当地。
其中比较著名的也是上述几个地区哪里的辣椒最好这个问题其实不太好回答，因为每个地区种植的辣椒品种是不一样的，并且每个地区的人们对辣椒要求的标准也是不一致的，所以每个人心目中都有最好吃的辣椒这里我们可以看一下。
2 辣椒怎么保存 撒细沙储存将选好的青辣椒，柄向下放进缸内，撒上一层细沙，以掩住青辣椒为好，再摆青辣椒，撒上沙，直到装满上面再撒些沙子，盖上牛皮纸，然后放在阴凉地方在0°C气温下可存放2。
所以要做出正宗川菜，干辣椒的选择很重要，而在干辣椒的挑选上面，川菜师傅最懂行，一位从业40年的川菜师傅说内行人会专挑这4种，做菜好吃今天就把师傅选干辣椒的经验分享给大家第一种二荆条干辣椒 二荆条辣椒。
自制剁椒酱时辣椒的选择方法如下挑选结实光鲜肉厚没有折断的辣椒辣椒杆呈绿色的说明越新鲜杆子发黑发暗，辣椒捏起来发软，都说明辣椒不够新鲜，选择没有折断的，是因为折断的辣椒清洗的时候会进脏水。
，制作剁椒酱最关键的一步就是辣椒的选择作为半个南方人，下面教大家一些选择辣椒的小窍门个头越小的辣椒越辣，色泽鲜艳表皮有光泽感的辣椒越新鲜，刚摘下来的辣椒，去掉辣椒蒂会有汁水冒出来，还会散发辣椒香味。
