1 榨菜猪肉也可以是鸡肉香豆腐干分别洗净后切成丝，葱姜切末2 肉丝加料酒生抽葱姜末干淀粉拌匀腌15分钟3 榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味如用袋装的榨菜丝就不用这一步了4。
家庭炒菜1青椒炒肉 材料青椒2只猪里脊肉50克大蒜2瓣 调味料生抽2大匙老抽1小匙盐13小匙鸡精12不匙花椒粉12小匙 做法1青椒洗净，用手撕成小瓣里脊肉切小片大蒜拍碎切末2中火，炒。
家庭好吃炒菜步骤西红柿炒鸡蛋 材料 西红柿2个，鸡蛋2个，木耳适量 做法 1西红柿两个洗净去皮，切块，木耳泡发后洗净，鸡蛋两个打散2锅内入油3油热时倒入鸡蛋液快速划散4将鸡蛋盛盘备用5锅内再。
好吃炒菜的制作方法 葱爆羊肉 1羊肉用生抽鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用2大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出3大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝蒜片葱段。
1原料青菜45颗，五花肉约150克，食用油适量，大蒜适量，干辣椒适量盐适量，鸡精适量，蒸鱼豉油适量2将青菜洗干净，菜杆切小段，青菜叶备用，锅中放油，放入五花肉煸炒出油脂3再加入蒜片和干辣椒，炒出。
多款简单家常菜的做法，营养保健请点击主页家庭小厨房阅读，本栏分肉类bai青菜类蛋类，豆类汤类一三彩菠菜转至小炒高手材料菠菜350克，粉丝50克，海米30克，鸡蛋2个调料蒜末5克，盐醋香油味精。
熟炒菜的特点是略带卤汁酥脆人味 要点熟炒的原料大都不挂糊，起锅时一般用湿团粉勾成薄荧，也有用豆瓣酱甜面酱等调料烹制而不再勾荧的 三软炒又称滑炒先将主料出骨，经调味品拌脆，再用蛋清。
步骤如下1洗菜，放在可以漏水的篮子里晾干 2准备一些辅料，不如大蒜，葱，姜之类的，一般绿叶蔬菜如空心菜，生菜，青菜放拍碎的大蒜，味道比较好3锅洗净，开旺火加热，等锅没有水分的时候放油进去 4油热。
