食盐适量 黑胡椒适量 水少许 黄金炸馒头片的做法 1馒头两个鸡蛋1个 2将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状 3将鸡蛋打入碗中 4加入少许清水和盐 5搅打成均匀的蛋液 6将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转。
炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
炸小馒头的做法如下食材小馒头10个色拉油600毫升胡椒盐少许步骤1准备好10个小馒头，在馒头上用刀切两道小口2热锅，放入色拉油，以中火烧热至175摄氏度3放入小馒头炸至表面呈金黄色，起锅前转。
做法1白馒头切片，厚薄大概05cm1cm太厚炸不透一小碗盐开水，根据自己的口味喜好，放盐喜欢重点口味活着馒头片顾泡饭吃，可以咸一点起油锅，稍许油不要太多火不要太旺七分热的时候，就把馒头干蘸盐水。
4即是是如此简单的食谱，也有小技巧两面沾蛋液的时候要迅速，几秒沾匀即可因为蛋液里有了清水，所以裹出来的蛋液不厚重，吸油就不会太多，口感不油腻 5做热锅子，放入适量色拉油炸馒头片的时候，一定是一面。
