2土豆酱炖猪蹄猪蹄刮净，刮干净，剁碎，血水冲洗干净，放入开水锅中，捞出沥干，趁热加入酱油拌匀，然后放入五成热的油锅中炸至表面酥脆呈金黄色，捞出沥干备用将植物油放入干净的锅中加热，将姜片葱爆炒，将辣椒。
1莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用2猪蹄去毛洗净，过水后备用3煮滚适量水放入猪蹄肉红枣去核红豆陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香味四溢，即可食用2猪脚炖金针。
第一步将猪蹄儿剁成大块儿洗净，清水浸泡半个小时，也可在市场叫卖家帮你剁，准备山药去皮，切成滚刀块儿第二步锅中加入清水，将猪蹄儿下入水中焯水，焯水开三分钟，将猪蹄儿倒出空水，锅内加入少许油，下入葱姜。
1胡萝卜炖猪蹄主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克调料味精料酒等先将猪蹄的发根烧焦，用温水浸泡，然后用刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开将炒锅放在火上，加水，烧开水，将猪蹄放进去，烫透，捞出。
猪蹄洗净砍大块，烧水下锅去血水花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，红枣，芡实泡两个小时将所有的材料放入炖盅加适量的水，再加半碗黄酒，开火炖两个小时，然后放入红糖，再慢火炖十分钟熄火即可营养价值八宝。
1这样炖出来的猪蹄软烂入味，解馋过瘾，非常好吃，一起来准备一下炖猪蹄的烹饪食材吧，准备一根猪蹄，因为猪蹄子的骨头比较硬，不好剁，所以咱们在买猪蹄的时候，最好让卖家直接给整成小块接下来再准备适量的食盐，一块。
开火烧开转小火煮煲二个小时关火调味美味的炖猪蹄汤即可食用了猪蹄汤简介猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚具有烹饪简单，汤汁浓厚，营养丰富的特色猪蹄含有丰富的胶原蛋白质。
猪蹄汤的做法如下材料准备淮山，猪蹄，姜一块 ，枸杞， 蚝豉盐适量 ，清水适量等等1洗干净的猪蹄放入砂锅里2下入姜和蚝豉3加适量的水，大火烧开，小火慢煮4熬到35分钟后，下入淮山不等到淮山。
2锅中将水煮开，放入猪蹄焯水，捞出后再洗净3在锅中放入黄豆，姜片和适量料酒，再倒入没过食材的清水先开大火煮开后，再转小火焖两小时等到猪蹄软烂，加点盐，就可以起锅了满满的营养被人体吸收后，皮肤不干。
7转炖锅，可用电饭锅，炖一个半小时到两个小时在炖到一小时的时候，加盐调味8炖好的猪蹄转到炒锅里，就是那种能勤翻身的锅，不粘锅不会让肉变色，铁锅可能给导致汤汁有点发黑9大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精。
有很多，比如1猪蹄炖花生猪蹄和花生搭配，营养价值更高猪蹄花生可以帮助胸部发育，促进乳汁分泌，有健胸丰乳的效果并且可用于气虚出血和脾胃虚弱者的调养和治疗2猪蹄炖红枣猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和多种。
猪脚好吃炖法1把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水顺便检查有没有残留的猪毛，有就用夹子拔了2开水下锅去血水放入一勺料酒和生姜片一起3在锅里煮三分钟左右就可以捞出用凉水冲洗一遍4锅里放。
可以用黄豆炖猪蹄，需要准备一些鸡精，盐，糖，八角，生姜，大葱，黄豆以及猪蹄，黄豆提前浸泡一下，然后猪蹄放到水里面烫2到3分钟清洗干净，锅里面放油，油热以后把猪蹄，八角，葱段，生姜片放下去爆炒，然后再加入一些酱油。
黄豆炖猪脚 取黄豆250克最好为当春产的新鲜小种黄豆，猪脚两只，重约1000克 具体做法如下将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用用清水。
1买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间 2锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出 3焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净 4。
2碗中倒入黄豆50g，倒入水150ml浸泡15分钟3猪蹄冷水下锅，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫4锅中倒入猪蹄，倒入黄豆葱段姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜5小火慢炖30分钟出锅6猪蹄汤成品图。
