有些人会觉得炖煮猪蹄的时候是越久越好了，有没有炖熟根本就不再他们的考虑范围之内，一直放在锅里面炖着，炖久一点也就会熟得更透，营养自然也会更加的好但其实不是的，炖猪蹄最好的时间就是一两个小时左右的。
炒锅虽然受热很快，但锅内压力不够，冷水下入猪脚煮开之后，还需继续炖40分钟左右方能炖软炖透，否则猪脚吃着还是发硬咬不动3电饭锅炖猪脚，一般冷水入锅炖20分钟即可用电饭锅炖猪脚，压力十足受热也快，是目前常用。
2煮猪蹄时可适当添加白醋，因为这样既能够使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收，并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来，增加营养价值，也能促进猪蹄熟烂，煮猪蹄时应该放适当的白醋3严格控制煮猪蹄时的火候和时间也有。
具体的时间还是要根据我们使用的煮猪蹄的锅具来进行判断，如果我们使用普通的锅具的话，一般需要煮2~3个小时，才能确保猪蹄完全的熟透但如果我们觉得使用普通锅具时间比较久的话，家里面有电压力锅或者是高压锅的话是最好的。
炖猪脚一般需炖2040分钟左右具体时间需根据烹饪器材来区分1砂锅炖猪蹄先大火去烧开，然后中火继续炖两三个小时就可以了2高压锅炖猪蹄大火沸腾两分钟后，小火炖煮30分钟是比较软烂的而小火炖煮15~20。
4大火煮沸后再调制小火慢煮，直至汤汁变浓稠，即可捞出猪蹄子煮多久能熟 猪蹄子煮多久能熟主要根据所使用的烹饪工具来判断，若使用普通的锅具需要煮12个小时能才能煮烂熟，而使用高压锅进行煮制，一般需要3040。
