在烹制鱼汤时，需要使用干净的烹饪用具，保证锅底没有沉积物，这样可以保证鱼汤的味道更加纯正二鱼汤苦的解决方法 在烹制鱼汤时，选择新鲜的鱼是非常重要的新鲜的鱼肉中不含有过多的苦味物质，也不会有太浓的腥味；鲫鱼汤自所以会出现发苦的情况，可能是因为没有清理干净鲫鱼体内的黑膜，或者不小心弄破苦胆，，鲫鱼的苦胆虽然含有一定的毒素，由于炖煮之前会经过一定程度的处理，被摄入的量也不会过多，几乎没有副作用，也是可；有三个可能\x0d\x0a1油温过高，导致油里的杂质碳化，形成苦味\x0d\x0a2鲫鱼煎过了，鲫鱼碳化，形成苦味\x0d\x0a3还有一种可能就是剖鱼的时候把苦胆弄破了\x0d\x0a味道不好，就尽量不吃，；问题八为什么熬的这个鲫鱼汤是苦的 哈哈！你肯定是把鱼胆也一起放进锅熬汤了或者熬汤前把鱼胆弄破了，胆汁是苦的汤自然变苦了，鲫鱼的胆味苦但没什么样熬了汤喝没什么问题只是不好喝而，换成是鲤鱼就万万不行因为；鲫鱼汤会伴随一种苦涩味原因 1杀鱼的情况下鱼胆破了2鱼皮中的那层黑的塑料薄膜不洗干净3鱼头汤的制做过中常用的原材料如添加了一些带苦涩味的中药材香辛料等第一种状况出现的可能性最大，这就取决于杀；1油温过高，导致油里的杂质碳化，形成苦味2鲫鱼煎过了，鲫鱼碳化，形成苦味3还有一种可能就是剖鱼的时候把苦胆弄破了味道不好，就尽量不吃，碳化了的食品易致癌，鱼胆有毒，但量小不是很影响。
二鱼肚中的那层黑的薄膜没洗干净三鱼汤的制作过中所用的材料如加入了一些带苦味的药材香料等第一种情况出现的可能性最高，这就在于杀鱼的技巧了，如果从鱼背开始剖，出现鱼胆破的情况会少些从鱼肚开始剖时；鲫鱼汤倒入白酒后发苦？答鲫鱼汤倒入白酒后发苦可能是因为鲫鱼的苦胆破了，或者是鱼肚中的那层黑的薄膜没洗干净可以加入一些料酒喝白酒一起再蒸煮一下去苦味。
1鲫鱼体内含有一层黑色的膜，这层黑膜很是苦涩，不去除的话熬出来的鲫鱼汤可能会发苦，鲫鱼中的苦胆也含有很大的苦涩味，若是处理鲢鱼时不注意弄破了苦胆，鱼肉上沾有苦涩的鱼胆汁，没有完全清洗干净的话，炖煮；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳3鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥做汤做菜做小吃等尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用；主要是因为鱼胆破了，所以杀鱼时最好把鱼的内脏都挖出来丢了鲫鱼汤做法 食材准备鲫鱼1条大葱3克生姜3克淀粉10克八角1个葱段适量水1升 1准备大葱3g切片，生姜3g切片鲫鱼1条去头去鳍2鲫鱼放入。
鲫鱼汤苦可能是因为鲫鱼不新鲜，如果是用死掉鲫鱼制作出的鲫鱼汤，其味道就会发苦也可能是因为去除鲫鱼内脏时，鲫鱼的内胆被割破胆汁没有完全清除干净，或者是食醋添加过多造成的1鲫鱼不新鲜 鲫鱼汤出现有苦味的。
油温过高，导致油里的杂质碳化，形成苦味4鲫鱼煎过了，鲫鱼碳化，形成苦味5还有一种可能就是剖鱼的时候把苦胆弄破了味道不好，就尽量不吃，碳化了的食品易致癌，鱼胆有毒，但量小不是很影响；有三个可能 1油温过高，导致油里的杂质碳化，形成苦味2鲫鱼煎过了，鲫鱼碳化，形成苦味3还有一种可能就是剖鱼的时候把苦胆弄破了味道不好，就尽量不吃，碳化了的食品易致癌，鱼胆有毒，但量小不是很影响；鱼汤味道很苦还能喝吗 清炖的鲫鱼汤发苦，考虑是属于杀鱼的时候把鱼胆搞破坏掉了，这个汤是可以喝的哦味道不好，就尽量不吃，碳化了的食品易致癌，鱼胆有毒，但量小不是很影响鱼汤要熬多久才变白 一般是大火。
鲫鱼汤喝起来发苦，很有可能是没处理干净的缘故，因为鲫鱼体内有一层黑色的膜，它非常的苦涩，不去除的话会导致熬出来的鲫鱼汤发苦，鲫鱼的胆里面也会有很大的苦涩味，若是不注意弄破了苦胆，鱼肉上沾上了苦胆汁，没有；食材不新鲜 一般新鲜的鱼肉熬出来的鱼汤是不会有苦味的，如果没有加苦味的食物熬出来的鱼汤还是很苦的话，则考虑鱼肉本身是不是已经不新鲜了，像这种不新鲜的鱼肉往往还会伴有气味和颜色上的变化2 鱼汤有点苦怎么。
