，还可以从茶叶的颜色上来区别抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿红茶乌黑乌龙茶乌绿，为真茶本色若颜色杂乱而不协调，或与茶叶本色不相一致，即有假茶之嫌如果闻香观色还难以判断；面对琳琅满目的绿茶产品，广大消费者应学会辨别优劣真伪，选购茶叶时最好注意以下几点选购新茶 认清陈茶 茶叶在储存过程中营养成分发生改变，茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差，应购买新茶选购春茶 认清夏秋茶 春茶芽；一般按照茶色的深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项来判断像毛峰以墨绿而略带褐色者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿色为上，优质绿茶的色泽须深而鲜，润而均匀但在鉴定茶叶形状和色泽时候，都需。
可闻香，具有茶类固有的清香的是真茶如果有青腥气或其他异味的是假茶，可观色，真茶的干茶或茶汤颜色与茶名相符，如绿茶翠绿，汤色淡黄微绿红茶乌黑，汤色红艳透明若假茶则颜色杂乱不协调，或与茶叶本色不；1在绿茶有图文那面，第一附图，正规新品绿茶的文字是“含两叶一心甘醇” 而过期绿茶的文字是“含两叶一心好茶”2瓶盖上正规绿茶的生产日期的字体看起来比较细致，而过期绿茶的打印码则特别粗糙，比划比较粗3。
绿茶的鉴别方法，可分机械鉴别及肉眼感觉鉴别两种，主要有以下方面形状色泽香气滋味水色叶底 1形状包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片；1鉴别时，通常先用双手捧起一把干茶，闻茶叶的气味凡具有茶叶固有的清香者，为真茶凡带有腥气或其他异味者，为假茶如果取少量茶叶用火灼烤，真茶与假茶的气味更易识别2，还可以从茶叶的颜色上来区别；原理日照绿茶原料，叶片肥厚，不易紧密成线，不易弯曲成卷其采用了独特的雪青炒茶工艺，故墨绿相间湘鄂干茶为烘青工艺，颜色通体暗黑均匀，高度造假者一般使用喷水软化再与真正日照茶混合复炒，属二次烘焙，虽有鲁茶特点但暗黑碎而不整；叶底颜色既无红茶那样红亮，也无绿茶翠绿二烧取茶叶数片，用火点燃，真茶叶有馥郁芳香，用手指捏碎灰烬细闻，可闻到茶香假茶叶有异味而无茶香最好用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较三泡取待辨茶叶和真茶叶各；一看盖子的质量，假的较轻较软质量感觉较差，二看盖子里面的字体，无论谢谢惠顾还是再来一瓶字样，真的感觉是刻上去的那种纹理，而假的感觉就是模板用蓝色光或验钞灯光从盖顶端直照，真的可以看见里面的字体；崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区，味道清香，口感鲜嫩你知道吗崂山绿茶的品质较好，数量有限，市面上自称崂山绿茶的产品不在少数，导致崂山茶的市场混乱，真假难以分辨，想要 如何鉴别崂山绿茶真伪 观形 我们鉴茶的；绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤叶底进行鉴别新鲜绿茶和陈旧绿茶 新鲜绿茶的外观色泽鲜绿有光泽，闻有浓香泡出的茶汤色泽碧绿，有清香兰花香熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮陈旧绿茶。
一看形态 绿茶在形状上是很有辨识度的，它是极具观赏性的茶类怎么个“看形”呢？茶叶的粗细 长短条索的紧实度，这些都是衡量是否是上品绿茶的标准条索要均匀，茶叶要细长不破碎，这些是最基本的，绿茶；你好，可以从以下方面来看1看样式我们在购买茶叶的时候，这点对于不懂茶的人来说不是很好辨别，这也是辨别真假的方式之一正品日照绿茶都是经过严格挑选的，所以看起来大小比较均匀，没有任何的杂质很多仿品的；看包装啊，是印刷鲜亮\清晰的才是真品，再看生产日期，假的比较模糊容易嵫掉真的是激光打上去的清晰稳定，还有瓶盖是否松动，真的瓶盖咬和的很好与下面的环连接好，在就是口感和色泽了，假的绿茶口感酸涩颜色较深。
