羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。下面微海汇推荐大家两款色美、肉香的家常做法。形、色、味、鲜集一体。（微海汇大姚正宗黑山羊肉腿肉http://www.vsea.com.cn/goods-25719.html）
【孜然风味烤羊腿】
1. 羊腿洗净沥干水分，表面劈花，放入锅中，大火煮沸后撇去锅中浮沫。
2. 锅中依次放入八角、花椒、大葱、姜片，调入老抽和盐，继续炖煮羊肉至熟透。
3. 用叉子或筷子插入肉中，判断羊肉生熟程度
4. 预热烤箱至210度。
5. 烤盘铺上锡纸，将煮熟的羊腿取出放入烤盘，趁热刷蜂蜜水（用温热水将蜂蜜稀释）
6. 青椒切片，放入盘底，作为辅菜，撒辣椒粉，撒孜然。
7. 羊腿放入烤箱，开始烤制，烤制过程中切换烤箱上下管，让羊腿均匀受热。
8. 羊腿烤至金黄，色泽红亮，取出盛盘，这道孜然风味烤羊腿就做成了。
【羊腿肉萝卜汤】
1. 把羊腿清洗干净
2. 水中放入姜丝烧开，加入羊腿煮2分钟
3. 把羊腿取出冲水后放入压力锅。 红枣洗净两边各剪一刀加入锅中
4. 生姜切丝加入锅中
5. 加足水，上气后压30分钟
6. 煲羊腿时可以把萝卜去皮切大块
7. 煲羊腿时可以把萝卜去皮切大块
8. 把枸杞洗净控水加入锅中
9. 加入适量盐，撒入胡椒粉，大火煮2分钟即可
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