可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，不宜长时间存放，2天即可将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，并加入少许盐，在夏天，最少可以存放2天冬天最少可以放34天将食盐化水煮沸，冷却后将豆腐浸入，全部浸泡；1盐开水浸泡法新鲜豆腐易变质，难以保存，可用盐水浸泡保鲜方法是将少量的盐放入沸腾的水中使之溶解，按500克豆腐放入50克盐的比例兑成盐开水接着将盐水放凉，待盐水冷却后，再将买回来的豆腐放入凉盐水中浸泡。
新鲜豆腐保存时间长的方法具体如下1买来的豆腐要用流水冲洗干净2准备一个干净的碗用开水烫一下杀菌，材质合适也可放微波炉转一下消毒，将凉白开倒入3水里放适量盐，我放了调料勺两勺，搅拌，将豆腐放入水中；不过一般我们家保存两天就会吃掉了2把豆腐放在盐水中煮开，放凉水后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，这样至少可以存放一个星期不变质3将豆腐干泡在水中，冬天每23天换次水，夏天一天或半天换次水，要吃的时候。
新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏；1将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温冷藏保存，存放时间不宜太长，两天左右即可想再保存久点的，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏，可延长保质时间2可以将豆腐放入冷冻层，变成冻豆腐，要用的时候取出用流水冲洗化冻即。
新鲜的豆腐呢，保存的时间是比较少的，一般的把它帮放到冰箱的冷藏里，1~2天超过这个时间了就会变质的，不能够再吃了。
1在小碗里倒点热开水，再往开水里放点盐制成盐水，等盐水放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，注意要让豆腐完全浸没在水中这样可以保鲜5～7天，而且味道鲜嫩如初，这样做还可以除去豆腥味如果想要延长保鲜时间的话，可以把。
这也是以前没有冰箱使用的一种老方法在清水中加入盐，盐和豆腐的比例可以是110，也就是100克的豆腐放10克的盐然后开火将盐水煮开，等待盐水变凉之后，将豆腐放进去可以放在阴凉通风处，最少可以保存10天，不。
1放入水中新鲜的豆腐买回来之后，如果一时没有吃完，需要放到第二天再食用的话，那么可以把豆腐放入水中浸泡，这样的话就可以很好地保存豆腐的新鲜感了所用的水以清水为主，如果有条件的话，也可以用凉好的开水。
1将食盐化水煮沸，冷却后，将豆腐浸入，可存放数日2用50％的食用热碱水将豆腐泡15～30分钟，再用清水漂洗干净，可存放1周不变酸3豆腐如果变酸，可用50％的食用热碱水将豆腐泡20～30分钟，再用清水漂洗干净。
每个人都要注意，水是非常关键的，直接用白开水是不行的，而是要来下来的白开水因为煮沸后会杀死水中大部分细菌和微生物，这样豆腐可以存放得更久2撒上辣椒也是可以延长保质期的，所以在我们切下我们买的新鲜豆腐后。
豆腐想要保存时间更久可以将豆腐放在阴凉通风处每天勤换水，换水后再加少许盐，也可以将豆腐煮熟，捞出后放在阴凉的地方，还可以把豆腐切块放入带汤的泡菜里，或者把鲜豆腐泡在放凉的盐水里，让豆腐完全浸没在水中保存即可。
1、新鲜豆腐保鲜，应该热的放凉后密封放在冰箱冷藏，但最多不应该超过两天，不可能保存很久若是冷冻存放就成为冻豆腐了，一个月也没问题，时间再长些，也不会坏掉，但会很干，豆香味随着时间延长而变淡。
2、豆腐是非常容易变质的食品，尤其是夏天的时候，如果不注意保存，第二天就变质了那么，新鲜豆腐怎么保存呢？让我们一起来看下吧1 冰箱保存法 1将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温冷藏保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。
3、冬天新鲜豆腐的保存方法有以下1冰箱保存法 将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温冷藏保存，存放时间不宜太长，两天左右即可想再保存久点的，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏，可延长保质时间2盐水保存法 将豆腐用35%。
