1、1选择顶端带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中一层黄瓜，一层盐，上面还有一块很重的石头2每天翻缸一次，持续1周，腌制12周腌制槽要放在阴凉通风处，避免阳光暴晒和高温，防止黄瓜受热发黑3取出腌黄瓜，用清水。
2、酸黄瓜腌制方法如下1买好黄瓜，清洗干净，要是青瓜就不用去皮了，要是黄瓜就要去皮，因为黄瓜的皮比较厚，故一定要把皮去掉，用去皮器比刀去的更加好剥过皮之后用凉开水清洗，不要用自来水，因为是生吃的，怕不干。
3、方法1准备小黄瓜6根，用清水洗干净2放在盘子里，晾干水分3晾干的黄瓜放入无水的密封罐里倒入晒过一天的水或者矿泉水4加适量茴香花椒干辣椒无碘的盐5盖上盖子，密封好，不要漏气，不然会坏。
4、1将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出，摆在坛内每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止2用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成腌酸黄瓜的做法三。
5、1黄瓜洗净切条，撒上盐腌制15分钟2挤出盐水，然后加入白醋白糖，搅拌均匀3在装有黄瓜的碗中封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，30分钟后就可以食用了德式腌酸黄瓜的做法 德式腌酸黄瓜，会不会感觉有点奇妙，然后。
6、酸黄瓜腌制方法如下1买好黄瓜，清洗干净，要是青瓜就不用去皮了，要是黄瓜就要去皮，因为黄瓜的皮比较厚，故一定要把皮去掉，用去皮器比刀去的更加好剥过皮之后用凉开水清洗，不要用自来水，因为是生吃的，怕不。
7、酸黄瓜制作方法1将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层，撒上一层芹菜茴香蒜香叶胡椒粒干辣椒青椒，上面再码放一层黄瓜2锅内放2500克水，煮沸后加盐搅匀，待盐融化后注入装有黄瓜的器皿内，器皿内加一盖。
8、方法步骤 1将黄瓜洗干净，把表面水分晾干不然腌制过程中很容易腐烂2将茴香根去除，洗干净自然晾干3将干辣椒黑胡椒粒盐准备待用4将黄瓜放入干净的密封罐内5 茴香切成段状，和香料一起放入密封罐内。
9、~然后将罐子放入烤箱消毒7 将煮好的黄瓜片和汤汁趁热放入消毒好的罐子里，时不时用勺子压一下再继续装，倒入汤汁关盖子，让它自然晾凉后放入冰箱冷藏，转天就可以吃喽俄罗斯酸黄瓜腌制方法，只要简单三个步骤第。
10、10卤水一定要淹没黄瓜 11封严瓶口，冰箱冷藏，7天后可以食用，可以保存30天 烹饪技巧 腌制德式酸黄瓜，材料随手可得，难度不高，只要掌握三个要点一小黄瓜必须要新鲜，外皮没有破损二腌制小黄瓜的盐水和黄瓜的本身。
11、3取一干净无油的小锅烧开水，将黄瓜放入水中煮片刻4捞出沥水备用5另取一干净的小锅，加入盐，冰糖 烧开煮至糖化6将黄瓜整齐地排列在密封盒中7凉凉之后加入红醋和米醋腌制一晚上8东北酸黄瓜。
12、用酸黄瓜做成的塔塔酱6 搭配面包，美味早餐请享用问题七酸黄瓜的腌制方法 酸黄瓜腌制方法 用料鲜黄瓜1750克选用小黄瓜，末盐50克，水1250克，蒜头20克干辣椒15克，芹菜25克，鲜茴香25克，辣根25克，香叶。
13、而黄瓜的吃法有许多种，最常见的有炒熟凉拌腌制等多种方法而在炎炎的夏日里，主要想给您介绍腌制的黄瓜，让你从中了解到酸黄瓜的腌制方法炎炎的夏日里，相信很多人的一日三餐都比较喜欢喝些白粥，而酸黄瓜就是最。
14、今天就分享大家一个我妈妈用了十几年的腌黄瓜的方法，现在我也学来了用这个方法腌好的黄瓜口感非常的清脆爽口，酸甜开胃，比买的还要好吃做法非常的简单，腌2个小时就可以吃了，吃上一个月也不会坏，自己做的不含。
15、腌黄瓜咸菜的方法三原料黄瓜10斤辣椒2斤可以个人口味，喜欢吃辣的朋友可多放辣椒大蒜半斤，姜3两，盐7两，花椒2两，花生油3两，白酒1两，白糖2两，味精30克 ，酱油8包腌制方法第一步把黄瓜洗净晾干。
