★这个季节，怎能不来点新鲜蚕豆。趁着蚕豆仁还未发白变老，虽然剥蚕豆真是有点麻烦，想要看到里面嫩嫩、绿绿的蚕豆仁，可是要剥去两层豆壳。
★鲜嫩的蚕豆，配上四川泡菜的酸辣，产生奇妙的化学反应，绝配。
★蚕豆蛋白质含量每百克高达21.6克。
-食材-
150克 蚕豆
40克 四川泡菜
Tips泡菜含盐量较高，不需再加盐调味。
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编辑/瑜素
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