养生之道网导读海鲜相信是很多准妈妈们不能割舍的痛,即使是怀孕准妈妈们也可以好好的享受海鲜带来的美味。那么,现在就让人流网小编为大家介绍一些又……
海鲜相信是很多准妈妈们不能割舍的痛,即使是怀孕准妈妈们也可以好好的享受海鲜带来的美味。那么,现在就让人流网小编为大家介绍一些又美味又营养的海鲜食谱为爱吃海鲜的准妈妈们带来一些满足感吧!
黄鱼羹
原料黄鱼500克,精肉100克,韭菜50克,鸡蛋1只,酱油。料酒、味精、姜末、醋、淀粉少许,食油l00克。
做法黄鱼去头、尾、骨头,留皮用清水洗净,放入盘内,上放姜片、料酒少许,上笼蒸10分钟,取出再理净小骨,拔碎备用;精肉切成丝。锅烧热,放入食油l00克,肉丝下锅煸炒,加入料酒。酱油,即将鱼肉下锅,加汤水1碗,滚起后加入醋、淀粉,放打散的鸡
蛋、韭菜、生姜末,加上熟油50克,出锅即成。
特点此菜具有蟹肉的味道。
鱼吐司
原料面包、净鱼肉各150克,鸡蛋1只,猪油150克,料酒。淀粉、盐、味精、葱、姜少许。
做法①面包去边皮,切成厚4至5毫米的片4块,鱼肉斩成泥,加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。
②将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上,用刀搭平。
③猪油锅五成热时,放入鱼吐司炸,炸至呈黄色后出锅。
④每块切成8小块,盘边上加甜酱(甜酱加少许水、糖,用筷拌匀,上笼蒸5分钟,加麻油)。
特点软嫩清香,味美可口,能增加孕期妇女的食欲。
虾子海参
原料干海参150克,盐3克,干虾子15克,味精3克,肉汤500克,淀粉6克,葱、姜各15克,猪油30克,料酒30克,酱油6克。
做法
①将干海参放入锅内,加入清水,加盖用小火烧开后,将锅端离火位,待其发胀至软时捞出,剖肚挖去肠,刮净肚内和表面杂质,洗净。再放入锅内,加清水,用小火烧开,又将锅端离火位,待其发胀(按此方法多次反复进行),海参即可发透(但在此发胀过程中,切忌沾上油和盐,因油对海参起溶化作用,盐对海参起收缩作用,均会影响海参的发胀)。然后将发透的海参肚内先划十字花刀,入开口锅内永一下,捞出,沥干水分备用。
②将虾子洗净盛人碗内,加入适量的水和酒,上笼蒸约10分钟取出。
②将锅烧热,放入猪油,投入姜、葱,煸炒后捞出,烹入料酒,加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。偎透成浓汤汁,用淀粉勾荧,加味精,起锅,整齐地装入盆内即可。
特点象牙白色,鲜糯,味浓,四季均宜。
又是鱼又有虾还有海参!相信这顿海鲜大餐会为很多准妈妈们带来深深的满足感的,所以准妈妈们赶快行动起来,自己在家就可以满足自己的食欲是不是一件很开心的事呢!人流网小编人流网希望上面的简单介绍可以为你们带来满足哦!
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