配料
鸡蛋(4只)
低筋面粉(1杯)
白糖(3汤匙)
清水(6汤匙)
白醋(2滴)
泡打粉(1茶匙)
盐(1/3茶匙)
花生油(1汤匙)
步骤
1
准备鸡蛋与面粉
2
将蛋清倒入无水的碗里，放少许盐
3
打至起泡泡，倒入白糖、醋
4
打至有点浓稠，再加入一汤匙白糖
5
继续打成奶油状
6
蛋黄加入一汤匙白糖，搅拌至糖溶
7
倒入六汤匙的清水
8
加入面粉、泡打粉，搅拌均匀
9
先倒入三分之一的奶油，用勺子翻均，再分两次倒入剩下的奶油，翻炒均匀
10
电饭煲先预热，再倒入油，抹匀
11
倒入蛋糕糊，用力震下动下电饭锅
12
按下煮饭键约两分钟跳至保温后，用毛巾盖住透气孔，焖二十分钟后按下煮饭键，跳键保温再焖二十分钟，取出切块
13
成品。。。
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