1、1简易盐水腌蛋 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度就是盐水有点咸苦待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食此法腌制咸蛋。
2、2起锅准备食盐水食盐的溶解度大概是36%，腌鸡蛋用20%的食盐水最合适，如果低于10%，鸡蛋容易变质，食盐太多的话，鸡蛋还没有出油，就已经很咸了锅中加水加食盐后开大火，加入一把花椒几粒八角桂皮辣椒香。
3、1准备食材及用物，适量的鸡蛋放在大碗里用清水洗干净，再准备一个碗，倒一些高度白酒白酒，一个小盘倒入适量的食盐，厨房纸巾，一个无水无油的密封罐子2用厨房纸巾把洗好的鸡蛋擦干3把擦干的鸡蛋放进白酒里滚一。
4、腌鸡蛋的做法第一步将鸡蛋用清水洗净，然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时，直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可洗净的鸡蛋一定要暴晒，不然会导致鸡蛋发臭的第二步将晒好的鸡蛋放入到高度白酒中，使鸡蛋。
5、腌咸鸡蛋起沙流油的简单美味的做法步骤 步骤 1 水腌法我最喜欢的方法，可操作性强，方法简单，又干净，弊端是盐放少了或者时间长了会变臭 准备材料35个鸡蛋 250克食盐高度白酒花椒八角带盖的收纳箱。
6、腌咸鸡蛋腌制方法如下食材鸡蛋5斤，高度白酒2两，盐1斤，清水5斤，八角2个，桂皮1块，花椒1小撮，香叶3片1准好所有的食材，将买回家的鸡蛋先用清水冲洗干净2购买鸡蛋的时候一定要选择个头大小均匀的，接。
7、腌咸鸡蛋的方法如下把两斤盐放入水中煮开，放凉把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。
8、由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀=== 你说的是腌咸鸡蛋，10斤鸡蛋，2斤盐，1两花椒，少许八角，桂皮，鲜姜1两切片，鸡蛋洗。
9、怎么腌制咸鸡蛋？咸鸡蛋的腌制方法 核心提示咸鸡蛋这种家常方便菜有许多腌法 生腌熟腌泥腌干腌纸腌各种腌法，各有短长，此次采用干腌法，白酒配盐，周期约为一个月 咸鸡蛋属于腌制食品，虽然好吃，但从营养价值方面来说不。
10、食盐的溶解度大概是36%，腌鸡蛋用20%的食盐水最合适，如果低于10%，鸡蛋容易变质，食盐太多的话，鸡蛋还没有出油，就已经很咸了锅中加水加食盐后开大火，加入一把花椒几粒八角桂皮辣椒香叶，有这些香料咸鸡蛋。
11、放置大概一个月煮出来的成品就是蛋清有一点点咸味，蛋黄刚刚起沙不出油这个也是已经吃完了，喜欢吃清淡一点的咸鸡蛋可以现在捞出来几个然后上锅蒸着吃，喜欢吃味道比较重的咸鸡蛋，可以在腌制上十天哦说明健脑益智。
12、用料 主料 鸡蛋8个 调料 食盐 100克 白酒 100克 腌咸鸡蛋的做法 1鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒 2另准备一个干净无水的碗放入盐，将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面。
13、一种食物，把咸鸭蛋剥开里面就会有油流出来，咸鸭蛋的黄是最美味的部分，外面买的咸鸭蛋可能会不好吃，所以就可以自己在家里面腌制一下，方法还是比较简单的，了解清楚后进行腌制，很快就可以做出好吃的咸鸭蛋，下面就给大家介绍一下怎么腌咸。
14、端午过后是炎炎夏日，煮上几个咸鸭蛋就着冰镇绿豆稀饭，爽口爽心，暑气立散意见五今天得知了一种简单的做法，大家试试~~1鸭蛋鸡蛋鹅蛋都可以，越新鲜的越好，这样保质期长 2用清水认真把蛋的外壳洗干净否则有。
15、盐水腌蛋 1把两斤盐放入水中煮开，放凉2把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了3密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃了03 高压锅腌蛋 采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快。
16、将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿，然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈，待均匀沾满盐后，再放到瓷瓦罐内，一个星期之后，咸鸡蛋便腌制成了以前的老法，还可以用黄泥加盐，水调成泥胡，把鸡蛋裹上泥胡，放入瓷瓦罐内，半个月便可食用。
