大家听说过墨鱼红烧肉这道菜，这是一道海鲜与肉类的完美结合，浓油赤酱，却不油腻。墨鱼红烧肉的做法如下
用料 猪肉500克大墨鱼3只料酒2包冰糖2大块生抽老抽姜适量
墨鱼红烧肉的做法
带皮五花肉出水
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两包料酒全部放锅里
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加入姜片 五花肉 生抽 老抽 冰糖 不再添加任何水 全部是黄酒也不用油锅炒五花肉 直接放进去煮开
将墨鱼洗净去皮去筋
改刀 切成花纹
待五花肉炖酥后加入墨鱼
略煮后大火收汁
浓 纯 甜 香的墨鱼烧肉就做好啦
撒上小葱花或者芝麻增加点视觉效果
小贴士1，一次性加够黄酒 中间不再添加任何水分 文火慢炖使五花肉酥烂2，生抽 老抽 冰糖 缺一不可 一次性加够 冰糖量要足够 我放了两大块 够香 够甜3，此方法做红烧肉也超级完美 如果不喜欢墨鱼的腥味就不要放了4，不喜欢吃炒糖色或者将肉中油煸出的做法 喜欢这种完全不加油 慢炖的方法 大家也可以试一试
