羊肉汤的正宗配方材料羊腿肉一斤甘蔗马蹄少许生姜葱适量盐三克胡椒粉两克料酒二十克高度白酒十克白醋三两滴等1准备新鲜的羊肉清洗干净，去除表面的杂毛然后放入水中用钢丝球把羊腿黑色斑点去除干净；2姜切大块，香菜切小块，葱切条，胡萝卜切段备用3将羊肉放入汤锅砂锅更好，放入姜片，大火烧开，中火煮半小时4然后加入切好的胡萝卜块，中火煮半小时5汤煮好后，加入适量盐调味和鸡精6将汤放入碗。
炖羊肉汤最正宗的做法主料带骨羊肉2000克辅料肉扣1个丁香3粒凉姜适量白芷适量桂皮少许花椒数粒八角2个小茴少许粉条适量白菜适量葱适量香菜适量步骤1将肉扣，凉姜，丁香等食材用清水；8羊肉炖到大约15个小时，再把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透，整个过程2个小时9出锅前10分钟，再放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味，清炖羊肉汤就做好了，原汁原味，不需要加什么调味料。
辅料准备猪油姜盐胡椒茴香粉味精，胡椒葱 1熬汤这个很重要鲫鱼拿纱布包好猪的棒子骨羊的棒子骨，羊肉一起煮2羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好3猪油下锅；羊肉不要直接下锅就炖，要先进入冰箱冷冻30分钟来排酸，这也是羊肉鲜美不膻的重要一步，是要用凉水浸泡1个小时左右，这样可以去除更多的血水，然后在炖的时候要牢记“3放3不放”窍门，这样保证你炖的羊汤好喝还更。
1、正宗羊肉汤的做法及配料如下一配料羊肉羊排500克姜香菜料酒葱蒜大料陈皮二正宗羊汤的做法步骤1羊排肉有羊骨头，熬的汤好，凉水入锅烧开冒一下最好加一点料酒去血污，冒好后放入。
2、羊肉汤好吃做法如下1将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起将水煮沸，加入适量盐白萝卜放入锅中煮三分钟2锅中放入烫过的羊肉姜片葱结白萝卜块桂皮蜜枣米酒，加入适量的清水用中火煮捞。
3、做法 汤主料羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块 调配料料酒12大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖12小匙 味精1小匙 滋补羊肉汤 制作过程1羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣枸杞泡透，生姜洗净切片。
4、清炖羊肉汤做法详解 清炖羊肉汤的制作材料主料羊肉瘦500克 辅料白萝卜200克 调料料酒15克，姜15克，花椒2克，盐15克，味精2克 教您清炖羊肉汤怎么做，如何做清炖羊肉汤才好吃 1 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中。
5、红汤羊肉的做法主料羊肉有骨头有皮，最好还有点小肥肉的那种白萝卜豆腐果配料火锅底料我用的是大红袍生姜八角花椒干辣椒黄酒酱油糖醋 做法1羊肉剁成块，温水洗净待用2。
6、1，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免。
主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气。
3根据个人口味炖至羊肉烂熟即可，盛出4此时锅中还有少许汤剩余，土豆切块放入汤中，水少可加入适量开水土豆快炖熟时放入白菜，可根据个人口味加食盐5等肉吃差不多时菜也煮熟，盛出米饭和羊肉汤炖熟的菜继续。
2把焯好水的羊蝎子捞出，重新起锅，这时锅中倒入适量的开水把羊蝎子放入锅中开始炖制，加入少许的姜片，炖制1个小时左右即可具体方法如下图所示3看见汤汁变白就基本炖好了具体方法如下图所示4把滚烫的羊。
