又到了周末，人都变懒了，做饭的时候只想快点完成一道菜来满足自己的胃。步骤太多的菜谱做完再美味也失去了热情，还不如一碗泡面来的实在！
也总不能天天吃泡面、外卖啊，如果你是一位妈妈，家里面还有孩子、公婆，健康营养方面全部都得跟上啊~
这个时候快手菜就尤为重要了，既能满足胃的同事还能保证家人的营养健康。
早餐篇
飘香土豆丝饼
材料
土豆/面粉/鸡蛋
盐/胡椒粉/葱花/辣椒油
步骤
1.土豆洗净切丝，取一个大碗，放入土豆丝、一个鸡蛋、适量葱花、盐和胡椒粉拌匀。
2.直接倒入锅中，用锅铲压实，把土豆丝整理成饼状，然后烙到两面金黄即可。
3.烙好的土豆饼切块蘸辣椒酱食用，简直美味~
新式肉夹馍
材料
面粉300g/酵母5g/酸菜/五花肉
花生碎/香菜/盐/辣椒油适量
步骤
1.温水化开酵母和面，发酵好之后，擀成图示形状，然后大火上锅蒸15分钟。
2.五花肉切片，酸菜香菜切碎待用。
3.蒸好的馍里面夹入肉和菜然后就可以开吃啦！是不是很简单呢~
馅料可以换成前一天的剩菜，面饼可以换成馒头片，超省钱的早餐呢~
正餐篇
香辣鸡脆骨
材料
鸡软骨1斤 / 辣花生1袋 / 干辣椒
花椒 / 麻椒 / 白芝麻 / 小葱
生抽 / 料酒 / 老抽 / 淀粉
醋 / 盐 / 糖 / 香油等
步骤
1、腌制将鸡软骨洗净后加入盐、生抽、老抽、醋、少量淀粉，封油膜腌制。
小贴士腌制鸡肉时封油膜，第一个作用是使鸡块快速入味。第二个作用是下锅的时候，用油隔离水，有效的防止油的飞溅。第三个作用防止扒锅。
2、炸制开火，切一点小葱，锅内倒入适量油，四五成油温鸡软骨下锅炸制金黄色（大概2分钟）捞出备用。
3、炒制另起一口锅，加入少许底油，下入葱姜蒜煸香后加入花椒、麻椒、烹入少许料酒。
4、调味下入鸡软骨、干辣椒炒香后关小火下入花生，加入适量盐，糖。
5、出锅放入白芝麻和小葱，关火，出锅前滴几滴香油即可装盘上桌啦~
来源 BTV暖暖的味道、美食健康养生
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