帮你找了正宗答案菜名重庆酸辣粉 原料粉条葱末姜末蒜泥豌豆尖香菜香芹末榨菜丝花生豆黄豆芝麻老汤 制作方法1 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软2 把芝麻姜末蒜泥香芹花椒粉；主料粉丝一小把辅料醋两勺生抽两勺蒜瓣6个葱两根熟芝麻1勺辣椒油1勺小米辣两个盐适量步骤1红薯粉泡软放入沸水中煮熟2碗中放入蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣3锅中入油，放。
手工酸辣粉的做法及配方如下配方甘薯粉510克辅料白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉瘦25克调料辣椒油15克，酱油5克制作方法1酸菜改刀切小粉条用开水泡软取半根葱切末，姜；比如撒上碎花生，香菜，香葱，就这样一款酸辣可口的重庆酸辣粉就制作完成酸辣粉制作的程序其实并不是很难，毕竟这里所选用的一些基本材料都是我们较为常见的，喜欢的小伙伴们赶紧动起手来。
用红薯淀粉自己调配制作的另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条重庆酸辣粉的做法 1配料生抽醋小葱香菜油平时炒菜用的油炸黄豆干辣椒面将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用油炸黄豆少许；制作方法1将红薯粉放进5060度的的水中，泡10分钟备用2烧水，拿一个大碗把芝麻姜末蒜泥香芹花椒粉味精鸡精胡椒粉盐酱油醋香油辣椒油放入碗中，再放入高汤葱花和猪油，用来打底3。
1、搅拌均匀，撒上葱花即可5重庆最好吃的凉拌酸辣粉的做法，口味还可以根据食客的需要作灵活的调节，做凉拌酸辣粉一般都需要红油，如果能用重庆酸辣粉中的绝密红油来调制，味道不仅仅更加鲜美而且更加营养丰富和平衡。
2、我就是重庆的，超爱吃这个啊 酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱酸辣粉主要采用红薯粉加工而成酸辣粉分为两种一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的另一种为“。
3、正宗重庆酸辣粉做法如下1红薯粉洗净，用清水泡发2香菜洗净切段3香葱洗净切花4榨菜切末5锅内倒入油，烧热，爆香花椒干辣椒花椒粉辣椒粉白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内6锅中烧开半锅。
4、重庆酸辣粉最正宗的做法如下1准备一大把粉条，最好是那种特别粗的粉条，准备好了之后再准备一小把的香菜，一把花生米和十粒大蒜所用到的食材非常的简单，要用到很多的调味料，准备适量的食用盐，陈醋，生抽。
更为重要的是，醋的使用堪称创举，挥发性强的醋，可以激发出其他调料的气味形成综合香气，让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到正宗重庆酸辣粉不用山西醋也不用香醋数百年历史的保宁醋，嘉陵江中游的冬水酿制，酸。
素有“天下第一粉”之美名华飞四季旺是重庆酸辣粉行业的第一品牌 正宗重庆酸辣粉 重庆酸辣粉的做法 1配料 生抽醋小葱香菜油平时炒菜用的油炸黄豆干辣椒面 将小葱少许切成葱花，香菜切碎。
今天我们就来做一个外卖超级火的小吃，酸辣粉，自己在家做，酸辣开胃，5分钟搞定，秒杀外卖尤其是现在夏天，天气热没食欲，来上一碗酸辣开胃的酸辣粉吃起来那才叫一个过瘾，开胃，学会再也不用叫外卖了做法非常简单，不管。
2碗中加蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，葱花，淋入热油，分两次浇入，这样可以充分的激发出食材里的香味加盐，白糖，鸡精，生抽，香醋搅拌均匀调一下味，这样酸辣粉的汁就调好了3切点瘦肉丁，热锅凉油炒一下。
重庆酸辣粉的做法详细介绍 菜系及功效精品主食 重庆酸辣粉的制作材料主料红苕粉 调料生抽，醋，小葱，香菜，油平时炒菜用的，油炸黄豆，花生米，干辣椒面，高汤各适量 教您重庆酸辣粉怎么做，如何做重庆酸辣粉才好吃。
