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猪手的做法最正宗的做法-猪手的做法最正宗的做

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  • 2023-09-13 18:12
  • 来源:www.renliuw.cn
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离今年立秋已过去许多天的我

终于想到要为大家做些什么了

哈哈哈哈~

教大家如何完美滴

那,这就不得不提到史上贴秋膘必备良品

猪~手~了

接下来,人流网小编就为大家介绍下

近年来在常德来备受好评的“猪手”

  

  (我知道这里可能有人要说贴秋膘真正意义上是选择吃“猪肘子”,但.....在常德,对我来说找好吃的猪肘比猪手要难多了吃猪手可以啵?哈哈哈)

  「

  垂涎猪手

  野兽派煎饼果子

  」

  

  以煎饼果子闻名的野兽派煎饼果子店(是的很绕口),其垂涎猪手味道也是杠杠的。刚上桌的垂涎猪手飘香四溢,不愧其“垂涎”称号。

  

  枣红色的猪手皮鲜亮诱人,入口肥而不腻,更重要的是猪手肉骨极易分离,一口轻松撕下一块肉,别提有多爽快。被老卤水卤治过的垂涎猪手越吃到后头口感越辣,却又完全放不下手中的美味。不过,这点完全不用担心,老板会在你点单时贴心地根据你的口味来调辣度(猪手处理得很干净,每只大小均衡实在是让人满意)。

//推荐补充

  ,除了垂涎猪手,野兽派主打的煎饼果子也是棒的。口味不一,皆能满足各类人的口味。

  

  不得不提的是煎饼果子的包装,再也不用担心食物越吃越少而陷在纸袋里出不来的尴尬。

  ?野兽派煎饼果子

  

  地址常德市第三人民医院对面(右边)

  电话0736-7215778

  人均22元

  「

  安乡卤猪脚

  德韵园餐厅

  」

  

  选材有徳,品肴有韵——谓之“徳韵园”。餐厅内没有固定的菜式定位,只要是常德好吃的菜,厨师都会深入到各个区县给你挖掘过来。这道安乡卤菜,便是如此得之,经过本为安乡人的主厨之手,那味道是相当地道的了。

  

  上菜时,我第一感觉是量太足!第二感觉是应该很辣。看上面辣椒末便知。夹一块送进嘴里,满口都是胶原,略带酸味的调味汁,令猪脚没有丝毫油腻的脂味,肉味浓郁,只是偏辣,却让人放不下筷子。

  吃完半锅,我流泪说道安乡人太狠了!这么辣都难搞得!(点菜时可以注明个人口味,喜辣否?)

//推荐补充

  

▲焖锅河田鸡

  

▲牛三鲜

  ?德韵园

  

  地址常德市武陵区老堤障路232号

  电话0736-7937378

  人均75元

  注持7卡可享受7折优惠(酒水除外,不与其他优惠叠加使用)

  「

  老牌烤猪手

  柳叶湖大排档

  」

  

  今年4月柳叶湖大排档重装开业时,众小伙伴长呼我要吃烤猪脚!!!呃....看来“烤猪脚”的受欢迎程度要比名扬省内外的“柳叶湖烤鱼”还要高。它有多抢手?最火的时候一天可以卖129份!很多朋友吃完还会打包一份带走!

  烤制的猪手与其他做法做出的完全不一样,前者外酥里嫩,咬一口还能感受到锁定在肉里的肉汁,那感觉~吃了可以让人回味好几年(注意,七哥最高评价出现)。

  ?柳叶湖大排档

  

  地址武陵区柳泉路市一中柳叶湖学校北250米

  电话0736-7895788

  人均60元

  「

  卤猪脚

  来撒曹氏猪脚店

  」

  

  在常德,有人靠卖猪脚卖成老字号,卖成大富豪,全因常德人对猪脚对爱,不然妹子不得这么白净和灵醒。

  

  猪脚要好吃,最重要的是什么?是恰到火候的脱骨和完全渗透的味道。在这家小店,全都吻合。外形完整的猪脚,入口却能轻松去骨。卤味香而不腻,让你在大快朵颐的,不会两口就腻味。不过味道稍微有点咸,洗好清淡的朋友浅尝即可。

//推荐补充

  

▲卤香面

  卤制的小菜拌上碱水面,填肚子的还能去油腻,非常般配的组合。

  ?来撒曹氏猪脚店

  

  地址武陵区朝阳路水岸名苑大门南10米

  电话13974229380

  人均45元

  「

  秘制卤猪脚

  楼外楼熟菜店

  」

  

  准备去楼外楼卖猪脚的时候天都黑了,同事跟我讲“只怕现在去都没了”,吓得我一溜烟加足马力就跑。还好,剩一袋,生怕被别的顾客抢走,马上付完帐就撤~(好刺激~)

  

  几近酱红色的猪脚在灯光下折射出诱人光亮,猪皮紧致完整得像是在展示它的不凡香辣味道已经深入骨头。大致是因为没有去蹄筋,口感超级有Q劲,浑厚外皮、紧致猪肉、实在是居家观影时的必备良品,要是再来一罐碳酸饮料。科呵~~,爽快!

  ?楼外楼熟菜店

  

  地址建设东路17号楼外菜馆

  电话18975628420

  人均29元

  「

  传统卤猪脚

  王饺儿

  」

  

  已经卤制过的猪脚,在顾客点单后又会在卤水中再熬煮一会儿,出锅后还要加入香菜、辣椒、蒜末之类的配料拌均匀,这样热卤和香料味道就会交融得更加默契。

  

  一打开外卖盒,香味早就按捺不住扑面而来。闻到这香味,人流网小编我差点哭出来,这就是儿时常吃的卤菜的香味,让我不禁想起了小时候妈妈(给我买的别人家卤菜)的味道。

  猪蹄呈黄褐色,皮软Q弹,一口软糯,两口饱满,口腔里满满都是肉香回味。而且完全不粘口和手。

  

  软烂感介于“垂涎猪手”与“安乡卤猪脚”之间,除了骨肉极容易剥离,也更有Q弹饱满的口感,大家可以根据喜好选择。

  ?王饺儿

  

  地址建设路1469号(老西门正入口对面)

  电话0736-7150259

  人均17元

补充一句

我们贴的不是秋膘

是满满的胶原蛋白~

祝大家秋膘贴得开心、贴得如意

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