用料牛肉2000克桂皮1块香叶2片姜10片葱05根生抽3勺红烧汁85克糖10克步骤1牛肉用纯净水浸泡2小时中间换水3次烧一锅开水，加料酒和姜片，把牛肉块放进去焯水后捞出2锅内放油，放入糖。
1青椒切斜段，牛肉切片备用2牛肉加入2勺淀粉3勺糖少许酱油黑胡椒料酒，腌制10分钟以上3热锅放油，压下2片蒜泥，放入2片姜，牛肉热后倒入，加入料酒和2勺蚝油，翻炒上色均匀4倒入青椒，翻炒至牛肉全。
红烧牛肉的做法如下材料准备牛腩清水食用油葱段姜片大蒜黄豆酱料酒酱油糖和盐等1牛腩切大块焯水，冷水下锅，开火煮沸了捞出来2炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段姜片大蒜粒等辛香料3。
步骤1先准备调料2西红柿洗净切大块葱切大段姜切大片草果用刀拍松3细小的调料放入料包4牛肉切四五厘米见方的大块5煮锅中放入足量的水，下入切好牛肉块烧沸并撇去浮沫6焯过水的牛肉捞。
红烧牛肉制作方法如下1将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥2将肉冷干后切为3CM小块，备用3起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右4架蒸锅，将炸过。
做法步骤准备一块牛肉，切成块，用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味生姜切片，小葱切段，大蒜和红干椒清洗干净，八角和桂皮准备好锅中烧油，油温六成热将葱姜蒜，红干椒八角和桂皮炒出香味将牛肉倒进去翻炒。
