南瓜香菇炒韭菜
韭菜柔嫩辛香，无论是炒食还是拌馅都鲜嫩无比，是人们最喜爱的美味佳肴。但人们的吃法通常都是炒鸡蛋、炒香干。有时，食物是需要变通的，只要搭配巧妙，食材之间的味道不是互相冲突，用心烹饪，简单的食材也会带给您意想不到的惊喜！
老乡们有没尝试过南瓜香菇炒韭菜的组合？这三种食材的结合相当的美味！
南瓜香菇炒韭菜的做法
【原材料和调味料】
【原材料】韭菜150克、南瓜200克、干香菇5朵。
【调味料】老干妈豆豉酱1汤匙、食盐1/4匙。
【准备过程】
1.韭菜用清水冲洗干净。
2.捞出控干水分后，用刀切成约3CM左右的寸断。
3.南瓜用清水冲洗干净。
4.控干水分，用刀削去外皮，切成厚薄均匀的片。
5.干香菇放在清水中泡发。
6.将泡发好的香菇洗净，切成片条状。
【炒制过程】
1.炒锅放在火上，倒入食用油烧热。
2.大蒜切成蒜蓉，放入油锅中，爆出香味。
3.放入南瓜片，翻炒均匀。
4.放入香菇片，翻炒均匀。
5.加入1汤匙豆豉酱，适当淋入一点水，炖2～3分钟。
6.加入1/4匙食盐调味。
7.放入韭菜段。
8.翻炒均匀即可出锅。
一盘豉香味充足，清甜中混杂韭菜香味的“南瓜香菇炒韭菜”出锅了。用来拌饭、拌面都香气扑鼻。
