案板擀面杖如果没有一张长度超过1m的大案板，用干净的桌面也可以代替擀面杖则需要粗细一致截面直径约至少要80cm长和面 醒面 1 和面 2 一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉1份清水3 4。
做法1一般在市面上购买回来的手擀面都是不能防太久的，需要尽量煮好，否则就很容易坨了2在煮面之前，我们需要用手将手擀面拿起，然后慢慢的将手擀面散开，这样再煮的时候，面条就是松散开的3将准备好的。
手擀面的做法，准备材料面粉500克鸡蛋1个食盐1勺水220克1500克面粉里加入一个鸡蛋2220克清水里加入一勺盐化开3加了盐的清水一点点加入到面粉里，揉成一个面团4揉好的面团盖上保鲜膜醒30。
面食是一直都很受大家喜欢的食物，特别是在北方到处都可以看到面条铺面馆其中，很多人喜欢吃手擀面，追求手工制作虽然过程慢了些，但好吃，大家也愿意等，也会自己尝试在家做那么，自己在家擀面条怎么和面呢？自己。
擀面条的做法如下第1步一个鸡蛋，一碗面粉第2步加入盐半勺，不用太多，只是为了提味，劲道第3步加入适量清水天气热就常温水，天气冷可以用温水PS慢慢的加入温水，不要一下子加进去，擀面条面粉要干。
